लैंडस्केप आर्किटेक्चर शहरों में प्रदूषण के प्रभाव को कम करने में मदद करने के लिए शहरी उद्यानों और विभिन्न हरे स्थानों पर हाल ही में ध्यान केंद्रित कर रहा है, एक प्रवृत्ति जो वन जंगलों के डिजाइन का विस्तार करने में मदद कर सकती है। शहरों में बढ़ती जनसंख्या को खिलाने के लिए भोजन।
दुनिया के विभिन्न हिस्सों में, भूमि के बड़े क्षेत्र अप्रयुक्त हैं और कई की राय के अनुसार, ऐसा इसलिए है क्योंकि यह अनुपयोगी है। लेकिन इसने permaculturist Geoff Lawton को एक सरल कार्यप्रणाली के विस्तार में नहीं रोका, जिसके माध्यम से अपमानित भूमि को जंगल में परिवर्तित किया जा सकता है। उन्होंने जॉर्डन की यात्रा की, जो दुनिया के सबसे कम स्थानों में से एक है, एक नमकीन रेगिस्तान के साथ, और इसे एक उत्पादक खाद्य जंगल में बदल दिया।
यह इस बारे में कई सवाल उठाता है कि क्या समान जलवायु परिस्थितियों वाले देशों को बड़े पैमाने पर भोजन आयात करने के बजाय अपनी आबादी को खिलाने के लिए खाद्य जंगलों के निर्माण के लिए भूमि प्रदान करनी चाहिए। यह इस बात पर भी सवाल उठाता है कि एक जंगल कितने खाद्य पदार्थों का उत्पादन करेगा और अगर इनसे होने वाला मुनाफा अन्य परियोजनाओं (जैसे अचल संपत्ति) की लागत से अधिक होगा जो इस प्रकार की भूमि पर लागू किया जा सकता है।
आप एक बगीचे में दुनिया की सभी समस्याओं को हल कर सकते हैं। लॉटन का कहना है कि आप एक बगीचे में प्रदूषण और सभी जरूरतों को हल कर सकते हैं, लेकिन लोग अभी भी यह नहीं जानते हैं।
खाद्य वन एक कृषि-समान जीवन शैली की वापसी के लिए अग्रदूत हो सकते हैं, एक प्रणाली जो कम कीमतों के साथ खाद्य सुरक्षा प्रदान करती है, उस दूरी को कम करती है जो भोजन यात्रा करती है और इसकी संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया के कार्बन पदचिह्न को कम करती है।
संयुक्त राज्य अमेरिका के सिएटल में एक नई परियोजना से पता चला है कि बड़े पैमाने पर खाद्य जंगलों का निर्माण किया जा सकता है। बीकन हिल पड़ोस में एक 7 एकड़ का सार्वजनिक पार्क देश में बसने के लिए तैयार पहला वन जंगल बन गया है। इस क्षेत्र में सैकड़ों विभिन्न खाद्य पदार्थ लगाए जाएंगे, जो सभी सार्वजनिक उपभोग के लिए उपलब्ध हैं।
सार्वजनिक भूमि पर एक पूर्ण भोजन वन शहरी कृषि को एक नए स्तर पर ले जाता है। यह पर्माकल्चर की अवधारणा पर आधारित है, जिसका अर्थ है कि ये खाद्य उद्यान आत्मनिर्भर होंगे, जैसे जंगली जंगल।
पर्माकल्चर इन दिनों एक अपेक्षाकृत नया आंदोलन है, जो भूमि के स्थायी उपयोग पर आधारित है और जो प्रकृति के साथ काम करने के लिए उत्पादक, बुद्धिमान, लचीला और एकीकृत स्थान बनाने की अनुमति देता है जो लाभ को अधिकतम करते हैं और कचरे को कम करते हैं। कनाडा में कैलगरी शहर सफल खाद्य जंगलों का एक और उदाहरण प्रस्तुत करता है। शहर के निवासियों में से एक, रोब एविस ने जॉर्डन में लॉटन के क्रॉसिंग के एक वीडियो को देखा और कहा कि वह प्रेरणा का स्रोत रहा है।
थोड़े समय बाद, एविस ने अपने परिवार और दोस्तों को खिलाने के लिए अपने पिछवाड़े को एक खाद्य जंगल में बदल दिया। उन्होंने भोजन का एक उच्च संगठित और बहुस्तरीय जंगल लगाया जो एक जंगली जंगल के रूप में कार्य करता है और वास्तव में अकेला खड़ा है।
"हम भूमि से घिरे हैं जो संभावित रूप से संसाधनों के बिना लोगों के लिए अच्छे और स्वस्थ खाद्य पदार्थ विकसित कर सकते हैं, " एविस कहते हैं।
एविस सुझाव देते हैं कि जब लोग शहरी फैलाव के बारे में शिकायत करते हैं, तो वे उन खाद्य पदार्थों की अनदेखी करते हैं जो उत्पादन से उनकी प्लेट तक बड़ी दूरी तय करते हैं।
“हमारे पास यह सब भूमि है। किसी दिन, हम अपने शहरों को भविष्य के खेतों में बदल सकते हैं।
सिएटल खाद्य वन भूमि का उपयोग कर रहा है जो एक सार्वजनिक पार्क का हिस्सा था, इसमें से अधिकांश घास वाले थे। अवीस घास और यार्ड घास को उत्पादक स्थान की बर्बादी के रूप में देखता है।
"घास और घास की एक प्रणाली भोजन की कमी की अवधारणा को समाप्त करती है, " वे कहते हैं।
वह बताता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 40 मिलियन एकड़ जमीन सालाना रोपाई की जाती है और अनुमान है कि कनाडा में प्रति व्यक्ति घास की दर लगभग समान है। उनकी गणना से पता चलता है कि 40 मिलियन एकड़ में 300 मिलियन लोगों को 2 साल तक 2, 000 कैलोरी आहार खिलाया जाता है।
हालांकि कुछ लोग इस बारे में चिंता दिखा सकते हैं कि अत्यधिक प्रदूषित वातावरण में सुरक्षित भोजन कैसे उगाया जाता है, इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि यह नियमित भोजन से अधिक खतरनाक नहीं है और केवल प्रारंभिक धुलाई की जरूरत है।
सुरक्षा के संबंध में सबसे बड़ी चिंता इलाके के साथ ही है, न कि हवा में क्या है। जाहिर है, सार्वजनिक भूमि पर ऐसी परियोजनाओं को लागू करते समय मृदा परीक्षण को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि शहरी कृषि और परिदृश्य वास्तुकला हमारे शहरों को बहुत कम बदल रहे हैं। शायद निकट भविष्य में, शाकाहारी दुकानों को एक टोकरी के साथ टहलने से बदल दिया जाएगा, एक खाद्य जंगल से फलों और सब्जियों को उठाया जाएगा।
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