एड्रियाना पेरेज़ पेसस • 12/02/10 • स्वस्थ जीवन श्रेणी में
“भोजन करना संभव बनाता है, इसलिए, पर्याप्त भोजन का अत्यधिक महत्व है। (स्वामी शिवानंद)
मिनी मौसमी ताजे फल के कटार, घर का बना चॉकलेट और मसाला केक, प्राकृतिक रस, कॉफी, गाय का दूध, सोया या दलिया, चाय और विभिन्न प्रकार के आसव, नारंगी के कटार, यॉर्क मफिन या नरम पनीर और एक नट का कटोरा स्वादिष्ट नाश्ते का हिस्सा है जो लोला मार्टो और उनकी टीम अपने ग्राहकों को दिन की शुरुआत ऊर्जा के साथ करने के लिए तैयार करती है।
लोला द्वारा सोल कैटरिंग का जन्म 1999 में जैविक खाद्य पदार्थों के लिए पूरी तरह से तैयार स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला के माध्यम से बाजार में एक अलग विकल्प प्रदान करने के विचार के साथ हुआ था। कंपनी बार्सिलोना की राजधानी और प्रांत में दोनों कंपनियों और व्यक्तियों को नाश्ता, नाश्ता, कॉफी, लंच और डिनर प्रदान करती है।
जीवन की गुणवत्ता के लिए A अच्छा पोषण आवश्यक है और यह हमारे हाथ में है कि प्राकृतिक सुरक्षा बढ़े। मेरा laboratorio रहा है और मेरा परिवार है। अगर मैं उनके लिए सर्वश्रेष्ठ चाहता हूं, तो मैं अपने ग्राहकों के लिए भी चाहता हूं। यह हमारा कर्तव्य है कि हम अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान दे सकते हैं, कुछ बाहरी खेल का अभ्यास कर सकते हैं, अपने शरीर को स्वस्थ तरीके से पोषण कर सकते हैं और यह भी हमारी आत्मा कहती है।
मेनू Cesnut Nutrici each और प्रत्येक भाग की देखरेख करते हैं जो परियोजना को बनाते हैं जो जीवन की पारिस्थितिक दृष्टि से काम करता है। हम प्रत्येक उत्पाद की ऋतुओं की परिपक्वता और परिपक्वता समय का सम्मान करते हैं। इस तरह, फल और सब्जियां, पास्ता, डेयरी, अंडे, सोयाबीन, जैविक पशुधन मीट, आटा, सॉफ्ट ड्रिंक, वाइन और कॉफ़ी मिलती है इसका अधिकतम स्वाद और वैभव। हम ग्रह के संतुलन की परवाह करते हैं और पर्यावरण के संरक्षण के लिए काम करते हैं। अपने आप को लोगों और सुखद पलों के साथ घेरना हमें खुश रहने की हमारी क्षमता को बढ़ाना सिखाता है। इस दर्शन के बाद, मैंने इस रसोई और इस जीवन शैली के लिए पर्याप्त अनुभव और संवेदनशीलता के साथ पेशेवरों की एक टीम को इकट्ठा किया है, इसके निर्माता को समझाता है।
नीचे दिए गए साक्षात्कार है कि सकारात्मक समाचार Mart is के साथ आयोजित किया जाता है:
सकारात्मक समाचार: लोला द्वारा सोल कैटरिंग का जन्म कैसे हुआ?
लोला मार्टो: एक माँ के रूप में, यह सब पारिवारिक सामंजस्य की तलाश में शुरू हुआ। शुरुआत हमारे घर के किचन से हुई थी। मैंने फोटोग्राफी का अध्ययन किया था और मेरे ग्राहक इस दुनिया से और विज्ञापन से थे। इस प्रकार स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए प्रतिबद्ध कंपनियों की जरूरतों के उद्देश्य से एक पारिस्थितिक खानपान सेवा प्रदान करने का विचार उत्पन्न हुआ।
N +: आप किस प्रकार के मेनू प्रदान करते हैं?
एलएम: शुरुआत से ही हमारा गैस्ट्रोनॉमी विभिन्न देशों के व्यंजनों का एक संलयन रहा है। उसी मेनू में आप स्पेनिश, भारत के शाकाहारी व्यंजन और मोरक्को के व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। शाकाहारी या एक ही मेनू से नहीं खा सकते हैं। वर्तमान में, हम बार्सिलोना में अपने मुख्यालय में देसी फैशन कंपनी की कैंटीन और अन्य ग्राहकों की आपूर्ति करते हैं। उदाहरण के लिए, 19 राष्ट्रीयताओं के 180 लोग रोज़ खाते हैं, इसलिए हमारी पेशकश उनके लिए एकदम सही है।
एन +: सबसे लोकप्रिय व्यंजन क्या हैं?
एलएम: अदरक गाजर क्रीम, चावल क्रोकेट और स्मोक्ड टोफू, करी चिकन शेक ब्रोचेट, जैतून के साथ गर्म सब्जी सलाद और घर का बना सेब और तिल की खाद, कई अन्य।
N +: आप 19 वर्षों से जैविक उत्पादों के उपभोक्ता हैं, पिछले दो दशकों में आप उनके विकास के बारे में क्या मूल्यांकन करते हैं?
एलएम: हमारे देश में जैविक खाद्य सभी संकटों के बावजूद बढ़ना जारी रहा है। विभिन्न आँकड़ों के अनुसार, यह उन क्षेत्रों में से एक है जहाँ यह कम नहीं हुआ है, बल्कि काफी विपरीत है। यह विकल्प, वास्तव में, एक शुरुआत नहीं है, क्योंकि कृषि और पशुधन प्रक्रिया में रसायन विज्ञान के आवेदन इन क्षेत्रों के औद्योगिकीकरण तक मौजूद नहीं थे। हमारे महान दादा-दादी के समय में हम कह सकते थे कि यह पारिस्थितिक था। बाकी सब चीजों की तरह, पारिस्थितिक खपत की एक प्रक्रिया है, आपको बस अन्य यूरोपीय राजधानियों के आसपास खरीदारी करनी होगी और निरीक्षण करना होगा कि कैसे इन शहरों में पारिस्थितिक संस्कृति समाज में प्रत्यारोपित होने से अधिक है। यहाँ भी वही होता है, हम यह नहीं कह सकते कि हम एक भ्रूण अवस्था में हैं लेकिन हम सड़क पर हैं। अधिक से अधिक सुपरमार्केट-प्रकार के प्रतिष्ठान हैं जहां इन खाद्य पदार्थों को खरीदा जा सकता है, हालांकि प्रमाणन गारंटी को देखना हमेशा आवश्यक होता है।
एन +: और आप आज की स्थिति का आकलन कैसे करते हैं?
LM: स्पेन में, यदि कोई व्यक्ति पारिस्थितिक विकल्प के बारे में जानना चाहता है, तो उन्हें स्वयं जानकारी की तलाश करनी चाहिए। यह दुखद है लेकिन ऐसा है। यह सकारात्मक खबर की तरह है, हम एक ऐसे समाज में हैं जहां रुग्ण, झूठे, अन्य लोगों के दुर्भाग्य और नकारात्मक बिक्री है, लेकिन सौभाग्य से ऐसे कई लोग हैं जो दूसरे स्तर पर चलते हैं और रहते हैं। लोग बिना किसी एडिटिव्स या केमिकल के खूबसूरती, प्रकृति, खुशी और दिल से की गई चीजों की तलाश करते हैं। हमें गहरी स्पेन की शिक्षा को छोड़ना चाहिए और सकारात्मक की तलाश में जाना चाहिए।
एन +: आपने अभी एक नई वेबसाइट और एक ब्लॉग जारी किया है, अगली परियोजनाएं क्या हैं?
एलएम: हमारे स्वास्थ्य में लाभ पर और स्वस्थ और प्राकृतिक भोजन जैसे कि पारिस्थितिक, जैविक या जैविक के ग्रह पर अपने एपोस्टोलेट के साथ जारी रखें। और सकारात्मक की खोज में जाओ, जो वास्तव में आप क्या करते हैं और कई और अधिक!
संपर्क डेटा:
फ़ोटोग्राफ़ी: लोला मार्टी, मार्कोस सालिनास और गैब्रियल कैनामेरस। लोला द्वारा सौजन्य सौजन्य
