सामग्री की तालिका 1 कुलांत्रो को आत्मा के लिए एक पारंपरिक दवा के रूप में छिपाती है 2 हवाना धनिया या धनिया में पाए जाने वाले 3 पोषक तत्व कुलांट्रो 4 के अतिरिक्त लाभ हम इस जड़ी बूटी का उपयोग कैसे कर सकते हैं?
धनिया, या फेटिडियम इरिंजियम, मूल रूप से दक्षिण अमेरिका और मैक्सिको से है । इसके अलावा bighorn, धनिया, बकरी, recao, जमीन धनिया, हवाना धनिया, पहाड़ी धनिया के रूप में जाना जाता है; यह इसकी तीखी गंध के लिए एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है।
यह इसे लैटिन अमेरिका के देशों में और एशिया में, पूरी दुनिया की रसोई में उपयोग करने से नहीं रोकता है। धनिया को धनिया के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, हालांकि, दोनों का स्वाद समान है, पूर्व बाद की तुलना में बहुत मजबूत है।
खाना पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली कई जड़ी-बूटियों की तरह, धनिया के भी अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ हैं जो आपके लिए उपयोगी हो सकते हैं।
आत्मा के लिए पारंपरिक दवा के रूप में कुलान्तो
कई मातम की भावना के लिए प्रभावशीलता जानते हैं, हालांकि कई अध्ययनों ने पौधे में प्रवेश नहीं किया है जैसा कि अन्य जड़ी बूटियों में किया गया है। कैरिबियन में इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए कड़ाई से इसके पाक अनुप्रयोगों के साथ किया जाता है। जब एक इलाज के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, तो इसके लक्षणों का इलाज किया जाता है:
- दमा
- पेट में दर्द और कान का दर्द
- पाचन समस्याओं (उदाहरण के लिए, कीड़े, दस्त)
- कीट या साँप का काटना
- बुखार
- मलेरिया
हवाना धनिया या धनिया में पाए जाने वाले पोषक तत्व
केवल पत्तियां ही नहीं, बल्कि हवाना धनिया की जड़ भी पोषण से भरपूर पाई गई है। पारंपरिक व्यंजनों में, दोनों का उपयोग पेट के दर्द को शांत करने के लिए किया गया है, और इस पर शोध किया गया है कि क्या यह एक मधुमेह-विरोधी के रूप में काम कर सकता है या नहीं।
कई अन्य जड़ी बूटियों की तरह, इस जड़ी बूटी में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जिन्हें मनुष्यों को जीवित रहने की आवश्यकता होती है। इनमें शामिल हैं:
- लोहा
- राइबोफ्लेविन
- कैरोटीन
- विटामिन ए
- विटामिन बी 1 और बी 2
- विटामिन सी
धनिया में भी उच्च मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए, सिद्धांत रूप में, यह उन शाकाहारियों के लिए अच्छा होना चाहिए जिन्हें मांस खाने के बिना अपने प्रोटीन के स्तर को बनाए रखने की आवश्यकता होती है। यह उन लोगों के लिए एक भूख उत्तेजक के रूप में इस्तेमाल किया गया है जो खाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।
Culantro के अतिरिक्त लाभ
- इसमें एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है
- हृदय क्षति को रोकने में मदद करें
- शांत की भावना प्रदान करता है
- सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा देता है
- नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करें
- धनिया के बीज के तेल में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं
- यह कैंडिडा कवक के एक मौखिक रूप के खिलाफ संभावित है
- विभिन्न प्रकार के हानिकारक जीवों का मुकाबला
- ऑक्सीडेटिव तनाव को हतोत्साहित करके न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
- सामान्य द्रव संतुलन को बढ़ावा देता है
- यह हड्डी के स्वास्थ्य के साथ संगत है
- इसमें विटामिन ए जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- इसका उपयोग आवश्यक तेलों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है जो प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के संरक्षक के रूप में कार्य करते हैं
- सामान्य मल त्याग को प्रोत्साहित करें।
हम इस जड़ी बूटी का उपयोग कैसे कर सकते हैं?
धनिया हालांकि इसका एक मजबूत स्वाद और गंध है, सही तरीके से उपयोग किए जाने पर सिमरॉन या पेन्ट्रो बहुत स्वादिष्ट हो सकता है। वियतनाम में यह फो व्यंजन में तेजी से लोकप्रिय एक आम सामग्री है, जिससे आप खुशी से कुछ काट सकते हैं और गार्निश और स्वाद पर छिड़क सकते हैं। संक्षेप में, इसे धनिया के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, सिवाय इसके कि इसे बहुत अधिक संयम के साथ उपयोग करने की आवश्यकता है।
एक अच्छा विकल्प चाय या काढ़ा बनाना है । एक चाय के लिए, बस पत्तियों को थोड़े से पानी में पकाएं जैसा कि आप एक ताजा पुदीने की चाय के साथ करेंगे। एक काढ़े के लिए आपको पत्तियों को लंबे समय तक उबालना चाहिए जब तक कि तेल निकल न जाए और इसे पी लें। यदि स्वाद कुछ के लिए अप्रिय है, तो यह संभवतः एक संकेत है कि उनका काम किया जा रहा है।
हमेशा की तरह, यदि आप इस लेख में बताई गई किसी भी बीमारी या कमियों से पीड़ित हैं, तो आपको डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए और पहले उनके साथ उपचार और इलाज पर चर्चा करनी चाहिए ।
लेखक: JoT333, hermandadblanca.org के महान परिवार के संपादक
