स्पिरुलिना लाभ: गुण जो इस समुद्री शैवाल को हमारे आहार में सबसे बड़ा पोषण योगदान में से एक बनाते हैं

"चने द्वारा चना, स्पाइरुलिना ग्रह पर सबसे पौष्टिक और संपूर्ण भोजन हो सकता है, जिसे लगभग अनिश्चित काल तक संग्रहीत किया जाता है।"

- गेब्रियल कजिन

इस लेख में हम स्पाइरुलिना के लाभ, इसकी संरचना और इसके सेवन के तरीके के बारे में बात करेंगे।

वर्तमान दिनों में, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, हमारे पास एक प्रजाति के रूप में अपने कामकाज की खोज करने के लिए अधिक उपकरण हैं। और इसके लिए धन्यवाद, हम उस भूमिका को महसूस करने के लिए आए हैं जो हमारा भोजन जीवन की गुणवत्ता में निभाता है ।

इसलिए आज हम अपने आहार में चेतना की एक नई लहर देख रहे हैं। और इष्टतम कामकाज के लिए पर्याप्त समृद्ध आहार के साथ हमारे शरीर की आपूर्ति करने के तरीके में।

और सच्चाई यह है कि भोजन हमारे जीवन का एक मूलभूत कारक है। और केवल इसलिए नहीं कि यह दैनिक ऊर्जा का सबसे बड़ा स्रोत है। बल्कि इसलिए भी कि यह संतुलन में एक निर्णायक भूमिका निभाता है जो हमारे पूरे शरीर, हमारे दिमाग और हमारी आत्मा को प्रभावित करता है। यहां तक ​​कि हमारे मूड को प्रभावित करते हैं जिस तरह से हम खुद को खिलाते हैं।

और यह इस खोज में है कि हमें स्पाइरुलिना के लाभ मिल गए हैं, हालांकि यह कोई नई बात नहीं है। प्राचीन सभ्यताओं ने पहले ही अपने घटकों का दैनिक रूप से आनंद लिया था।

लेकिन स्पिरुलिना क्या है ? यह कैसे हमारे रडार के नीचे स्थिति में आ गया है? यह भोजन हमें क्या लाभ प्रदान कर सकता है?

हमारे साथ बने रहें, जबकि हम इन और अधिक सवालों के जवाब देने के लिए भ्रमण करते हैं।

स्पिरुलिना क्या है

स्पिरुलिना की परिभाषा देने के लिए हमें यह कहना होगा कि यह साइनोबैक्टीरिया के एक समूह का बायोमास है, विशेष रूप से आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस और आर्थ्रोस्पिरा मैक्सिमा प्रजातियां, जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। इन सायनोबैक्टीरिया में नीले-हरे शैवाल की उपस्थिति होती है, और स्वतंत्र रूप से तैरते हैं, मुख्य रूप से अफ्रीका और एशिया के जीन प्लैटेंसिस पर और मैक्सिको और कैलिफ़ोर्निया के तटों पर अधिकतम जीनस। किसी भी तरह, वे अब दुनिया भर में उगाए जाते हैं।

प्रोटीन, पोषक तत्व, खनिज और विटामिन के इस स्रोत का उपयोग सदियों से किया जाता रहा है, और आज वे एक सुपरफ़ूड के रूप में सूचीबद्ध आहार यौगिक का हिस्सा बन गए हैं।

1974 में इसे भविष्य का भोजन घोषित किया गया था, और आज लाखों लोग अपने आहार के पूरक के रूप में स्पाइरुलिना के लाभों का चयन करते हैं। और यह संयुक्त राष्ट्र द्वारा मानवीय और आपातकाल के स्थानों पर होने वाले तीव्र और पुराने कुपोषण से लड़ने के लिए एक उपकरण के रूप में भी सिफारिश की गई है। उसी में से, यह सतत विकास के लिए एक सकारात्मक तत्व के रूप में भी प्रस्तावित था।

यह एक शक के बिना है, एक महान उपकरण।

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स्पिरुलिना लाभ के ऐतिहासिक उपयोग

स्पिरुलिना हमारे आहार में एक उत्कृष्ट योगदान है, और नासा इसे दीर्घकालिक अभियानों के लिए सबसे सुविधाजनक भोजन स्रोतों में से एक मानता है। हालांकि, स्पाइरुलिना की खपत एक संभावना नहीं है जो प्राचीन सभ्यताओं द्वारा ध्यान नहीं दिया गया है।

जब हम सदियों से इसका इस्तेमाल करने की बात करते हैं तो इसका क्या मतलब है? खैर, इसकी प्राकृतिक अवस्था में स्पाइरुलिना का उपयोग कुछ प्राचीन संस्कृतियों द्वारा भोजन के स्रोत के रूप में किया गया है। उनमें से, 16 वीं शताब्दी तक एज़्टेक सभ्यता और कुछ अन्य मेसोअमेरिकन संस्कृतियों। दस्तावेजों के बीच, इस की खेती और बिक्री को कोर्टेस के सैनिकों में से एक द्वारा पंजीकृत किया गया है। एज़्टेक ने इसे ' टीकिट्लाटल ' (" कीट लार्वा ") का नाम दिया।

जबकि 1960 में कुछ फ्रांसीसी शोधकर्ताओं द्वारा टेक्सुकोको झील में बड़ी मात्रा में स्पाइरुलिना पाया गया है, 16 वीं शताब्दी के बाद एज़्टेक द्वारा भोजन के रूप में इसके उपयोग के संदर्भ नहीं थे, शायद सूखे के कारण।

इस प्रकार, प्राचीन संस्कृतियों द्वारा स्पिरुलिना के लाभों की सराहना ने 1940 तक फिर से प्रकाश नहीं देखा। इस मामले में, यह पता चला कि अफ्रीका में चाड गणराज्य के निवासियों, कान्म्बु जनजाति ने तैयारी के आधार पर बनाया स्पिरुलिना ने ' दीहे ' कहा कि वे भोजन के लिए शोरबा बनाते थे।

इस प्रकार, आसपास के क्षेत्रों में स्थित संस्कृतियों को जहां से इस समुद्री शैवाल को निकाला जा सकता है, सर्पिलिना का लाभ लेने और देखने में सक्षम हैं। सौभाग्य से, आज दुनिया भर में इसके लाभों का आनंद लिया जा सकता है।

स्पिरुलिना से लाभ होता है

हम जानते हैं कि स्पाइरुलिना हमारे स्वास्थ्य के लिए एक महान योगदान हो सकता है। लेकिन हम देखेंगे कि स्पाइरुलिना के क्या लाभ हैं जो सबसे अधिक हैं।

शुरू करने के लिए, स्पाइरुलिना हमें मजबूत करता है । यह लंबे समय में हमारी शारीरिक शक्ति को मजबूत करने की क्षमता रखता है, और हमें अपने जीवन के दौरान एक उच्च महत्वपूर्ण ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है। बदले में, यह हमारे शरीर से भारी धातुओं, जैसे सीसा या पारा द्वारा उत्पन्न कचरे को खत्म करने में हमारी मदद करता है। यह विषहरण रक्तचाप को कम करता है और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ावा देता है ।

बदले में, स्पिरुलिना सेल की उम्र बढ़ने में देरी करता है । Phycocyanin में समृद्ध इसकी संरचना में महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं। एक अन्य एंटीऑक्सिडेंट यौगिक जो स्पाइरुलिना में पाया जा सकता है वह बीटा-कैरोटीन है, जो हमारी आँखों के लिए भी अच्छा है।

हम जानते हैं कि स्पिरुलिना हमारे जिगर के रक्षक के रूप में भी काम करता है।

इसकी बदौलत हम अपने बालों, अपने नाखूनों और अपनी त्वचा को बेहतर स्थिति में भी रख सकते हैं। और दिल के दौरे के जोखिम को नाटकीय रूप से कम कर देता है।

हम यह भी जानते हैं कि इसकी खेती टिकाऊ है, जो सबसे सुविधाजनक सर्पिलिना लाभों में से एक है । आपको पानी की बहुत आवश्यकता नहीं है, न ही एक महत्वपूर्ण ऊर्जा व्यय। तुलना करने के लिए, एक किलोग्राम स्पिरुलिना प्रोटीन का उत्पादन एक किलोग्राम वील का उत्पादन करने की तुलना में पचास गुना कम पानी के साथ किया जाता है।

इसमें कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं, यह हमें रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हमारे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने, कई अन्य लाभों में मदद करता है।

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स्पिरुलिना की संरचना और विशेषताएं

स्पिरुलिना की संरचना प्रोटीन में बेहद समृद्ध है। ड्राई स्पिरुलिना में 5% पानी, 24% कार्बोहाइड्रेट, 8% वसा और 51 से 71% प्रोटीन होता है।

इसके विशिष्ट चूर्ण आहार पूरक के रूप में, एक सौ ग्राम स्पिरुलिना की मात्रा दो सौ और नब्बे कैलोरी की आपूर्ति करती है। यह बदले में एक समृद्ध स्रोत है जो कई आवश्यक पोषक तत्वों, जैसे बी विटामिन ( थियामिन और राइबोफ्लेविन ) के दैनिक मूल्यों के 20% से अधिक है।

हमारे द्वारा दिए जाने वाले महत्वपूर्ण खनिजों में, हम आयरन और मैग्नीशियम, साथ ही सेलेनियम, या जस्ता पाते हैं जो हमारे तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण कार्यों का हिस्सा हैं। और यह सिर्फ स्पिरुलिना के कुछ फायदे हैं।

स्पाइरुलिना की वसायुक्त सामग्री 8% है, जो फैटी एसिड, लिनोलिक और स्टीरियो एसिड प्रदान करती है। ये मोटापे और गठिया जैसी स्थितियों से निपटने के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे न्यूरोप्सिक चरित्र के कुछ रोगों को भी रोकते हैं। फैटी एसिड की कमी शराब के सबसे गंभीर परिणामों में से एक है।

हालांकि, स्पिरुलिना में विटामिन बी 12 की महत्वपूर्ण मात्रा नहीं होती है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और कोशिकाओं के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है। इसके बजाय, एक स्यूडोविटामिन बी 12 है, जो जैविक रूप से मनुष्यों में सक्रिय नहीं है।

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इसके लाभों का लाभ उठाने के लिए स्पाइरुलिना का उपभोग कैसे करें

जिस तरह से हम स्पाइरुलिना का उपभोग करते हैं और दिन का समय हम करते हैं वह हमारे द्वारा किए गए उद्देश्यों पर निर्भर करेगा।

यदि आप जो पीछा कर रहे हैं, वह वजन घटाने है, तो हर भोजन से आधे घंटे पहले एक गिलास पानी के साथ इसका सेवन करना हमेशा उचित होता है। इस प्रकार, यह जो तृप्ति पैदा करता है उसका हम पर प्रभाव पड़ेगा और हम कम भूख के साथ भोजन पर पहुंचेंगे। अब, यदि आप चाहते हैं कि आपको वजन हासिल करना है, तो आपको जो करना चाहिए वह सिर्फ विपरीत है। भोजन के बाद स्पिरुलिना के साथ एक गिलास पानी आपको उस लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करेगा।

यदि आप किसी विशेष विकार के उपचार के रूप में स्पाइरुलिना के लाभों का उपयोग करते हैं, तो आपको किसी भी भोजन को खाने से कम से कम तीस मिनट पहले खाली पेट पर स्पाइरुलिना खाने पर विचार करना चाहिए।

अब यदि आप केवल इसे पोषण के पूरक के रूप में चाहते हैं, तो हरे पत्तेदार फलों और सब्जियों के साथ बनाई गई स्मूदी में इसका सेवन करना सबसे अच्छा है।

खपत का सबसे आम तरीका पाउडर है, पानी में घुल जाना या भोजन में छिड़का हुआ। यह आमतौर पर गोलियों या कैप्सूल में भी होता है।

इसका उपयोग करने वालों के लिए अनुशंसित खुराक 500 मिलीग्राम से एक ग्राम तक, और दिन में एक से तीन बार है। फिर, हम धीरे-धीरे इन मात्राओं को बढ़ाएंगे, हमेशा हमारे शरीर के स्पिरुलिना के प्रति प्रतिक्रिया के तरीके के प्रति चौकस रहेंगे।

हमेशा कम मात्रा के साथ शुरू करने की कोशिश करें, और सुनिश्चित करें कि यह गुणवत्ता वाला स्पिरुलिना है जो आप उपभोग करते हैं। यदि संभव हो तो, जैविक। इस तरह, आप समुच्चय से बचेंगे जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। ध्यान रखें कि इन शैवाल में उच्च अवशोषण क्षमता होती है।

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स्पिरुलिना दुष्प्रभाव

हमें याद रखना चाहिए कि स्पाइरुलिना एक भोजन है, एक दवा नहीं। जब उचित खुराकों के भीतर प्रवेश किया जाता है तो यह गंभीर मतभेद पेश नहीं करना चाहिए। हालांकि, कुछ लोग कुछ दुष्प्रभावों की घटना को नोटिस कर सकते हैं।

उनमें से, बड़ी मात्रा में स्पाइरुलिना का सेवन करने के बाद , हम बहुत प्यासे हो सकते हैं, क्योंकि शरीर को इसे आत्मसात करने के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होगी। इससे कब्ज हो सकता है।

अतिरिक्त प्रोटीन को पचाने के लिए शरीर की अतिरिक्त मांग के कारण यह हमें बुखार दे सकता है। चक्कर आना और सिरदर्द और पेट में दर्द के मामले भी सामने आए हैं।

स्पिरुलिना के अन्य संभावित दुष्प्रभाव त्वचा की जलन और खुजली हो सकते हैं।

आपको ध्यान रखना चाहिए कि हाइपो और हाइपरथायरायडिज्म के मामलों में स्पाइराइना के साथ पूरक करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना उचित है। इसमें थोड़ी मात्रा में आयोडीन होता है, और इससे आपकी थायरॉयड ग्रंथि पर असर पड़ सकता है। और मामले में आपको इसका सेवन करना चाहिए, हमेशा छोटी खुराक से शुरू करें।

जो महिलाएं गर्भवती और स्तनपान कर रही हैं, और छोटे बच्चों को भी सेवन से पहले परामर्श करना चाहिए। इसके अलावा गुर्दे की विफलता से पीड़ित लोग।

दूसरी ओर, बार्सिलोना के COF के खाद्य विभाग ने स्पाइरुलिना की खपत से होने वाले अन्य संभावित दुष्प्रभावों को सूचीबद्ध किया है।

ये हैं:

• जिगर की क्षति
• दस्त और उल्टी
• पाचन तंत्र में सूजन
• अस्थि खनिज घनत्व की समस्याएं
• जिल्द की सूजन (त्वचा लाल चकत्ते और सूजन)
• नींद की बीमारी
• मांसपेशियों में दर्द
• रक्तचाप में कमी

अंतिम विचार

यह स्पष्ट है कि स्पाइरुलिना के लाभ कई हैं। और विशेष रूप से इन समयों में, जब हमें अपने जीवन में भोजन की देखभाल के महत्व का एहसास होता है।

हमारा भोजन हमारे जीवन की गुणवत्ता में एक महान निर्धारक हो सकता है । यह भलाई और दुख के बीच अंतर कर सकता है। यह मौलिक रूप से हमारे ऊर्जा स्तर को बदल सकता है, और इसलिए, हमारे कार्यों की गुणवत्ता। यह वह इंजन हो सकता है जो आदत परिवर्तन को चलाता है जिसकी हमें बहुत आवश्यकता है।

हालांकि, हमारे शरीर के भीतर एक संतुलन भी है। और यह संतुलन नाजुक है।

हमारे शरीर में पाए जाने वाले विटामिन और खनिज निश्चित मात्रा में प्रशासित होने चाहिए। और वे राशियाँ हैं जो हमारे शरीर और हमारे दिमाग को इष्टतम कार्य के लिए ऊर्जा का आनंद देंगी।

इसलिए आहार अनुपूरक का सेवन शुरू करने से पहले, यह महत्वपूर्ण है कि आप विचार करें कि आप किन लक्ष्यों को पूरा करना चाहते हैं। और यह कि आप किसी पेशेवर की सिफारिशों को सुनते हैं।

जैसा कि हमने देखा, कई साइड इफेक्ट्स भी हैं जो स्पिरुलिना के सेवन का कारण बन सकते हैं। खुद का ख्याल रखना यह जानना है कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है। इसी तरह, वर्तमान में हम जो आहार ले रहे हैं उसे भी समायोजित करना उचित है ताकि हम जो हासिल करना चाहते हैं उसके विपरीत न हो।

यह सुनिश्चित करने के बाद कि कोई समस्या नहीं है, तो यह स्पाइरुलिना की उन विशेषताओं का आनंद लेने का समय होगा जो फायदेमंद हैं।

और आपने, क्या आपने स्पिरुलिना की कोशिश की है? आपका अनुभव क्या था?

AUTHOR: hermandadblanca.org के महान परिवार के संपादक और अनुवादक लुकास

स्रोत:

• https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/espirulina.html
• https://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(dietary_supplement)
• https://www.manuelsanchezhernandez.com/beneficios-de-la-espirulina/
• http://www.espirulina.es/
• http://www.espirulina.es/contraindicaciones.html
• https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/espirulina_1869