यह एक जड़ी बूटी वाला पौधा है जिसमें एक पीले रंग के पीले रंग के फूल होते हैं, जो कि एक समूह में बहुत जले होते हैं, और एक नाखून के साथ चार पंखुड़ियों के साथ प्रदान किए जाते हैं। इसका फल एक गोल आवरण होता है, जिसके अंदर 7 बीज होते हैं, जो 0.2 से 1 मिमी के बीच मापते हैं, और बेज, भूरे या पीले होते हैं।
प्राचीन समय में इसके बीजों का उपयोग सर्दी, फेफड़ों की स्थिति जैसे कि ब्रोंकाइटिस, गठिया, गठिया, अन्य लोगों में किया जाता था।
सरसों में सोडियम, विटामिन सी, सेलेनियम, मैग्नीशियम, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पानी, लोहा और फास्फोरस होते हैं। इस भोजन में मौजूद बाकी पोषक तत्व, जो उनकी उपस्थिति की प्रासंगिकता का आदेश देते हैं, वे हैं: पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, वसा, कैल्शियम, कैलोरी, जस्ता, विटामिन बी 3, प्रोटीन, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी 9, फाइबर, विटामिन बी, एसिड। संतृप्त वसा, विटामिन बी 2, विटामिन बी 6 और विटामिन ई।
सरसों के बीज का एक बड़ा चमचा सेवन करने से कब्ज का इलाज करने का संकेत मिलता है।
सरसों के औषधीय गुण जो खड़े हैं वे श्वसन समस्याओं के उपचार के उद्देश्य से हैं।
सरसों का एक और स्वस्थ लाभ भूख को उत्तेजित करना है।
सरसों गठिया, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, गाउट, आदि जैसे गठिया के रोगों के उपचार के लिए भी प्रभावी है, क्योंकि यह सूजन और दर्द में कम हो जाता है, इन मामलों के लिए संकेत मिलता है कि गर्म स्नान और काली सरसों के आटे के पुल्टिस दोनों के रूप में ।
परिसंचरण और रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है।
यह पसीने को बढ़ाकर शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने का कार्य भी करता है, यही कारण है कि सरसों का बीज मुँहासे-प्रवण त्वचा के उपचार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण भी होते हैं, इसलिए इसका उपयोग सरसों के बीज साबुन जैसे त्वचा की देखभाल करने वाले उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है।
रक्त परिसंचरण के शक्तिशाली सक्रियकर्ता।
वे एपिडर्मिस को उत्तेजित करते हैं और decongesting में प्रभावी हैं।
सीज़न के व्यंजनों को परोसने के अलावा, सरसों के फूल के बीज या अनाज में औषधीय गुण होते हैं, इसका लाभ निम्न स्थितियों के उपचार के लिए किया जाता है:
एंटीसेप्टिक और कीटाणुनाशक।
Digestivas।
वे अच्छे मूत्रवर्धक हैं।
उत्तेजक।
वे आपके पैरों को आराम देने के लिए भी अच्छे हैं।