गाजर के गुण और लाभ विभिन्न गैस्ट्रोनोमिक तैयारी में मौजूद हैं, वाणिज्यिक और घर के बने खाद्य पदार्थों में, सौंदर्य प्रसाधन में भी, क्या आप इस अद्भुत सब्जी को जानते हैं?
मैं आपके साथ इस लेख को साझा करना चाहता हूं, जिसमें मैं आपको गाजर के अद्भुत लाभों के साथ-साथ इसके गुणों के बारे में विस्तार से बताना चाहता हूं।
गाजर, अद्भुत सब्जी!
आपको गाजर के गुणों और लाभों को दिखाने से पहले, मैं उन्हें जानना चाहता हूं कि यह कहां से आता है और यह क्या है।
यह सब्जी Umbelliferae परिवार से संबंधित है, जिसे दुनिया के अन्य हिस्सों में भी एपियासी कहा जाता है। इस पारिवारिक सीमा के भीतर, यह दुनिया भर में सबसे अधिक खपत वाली प्रजाति है ।
प्राचीन लिखित और मौखिक आंकड़ों के अनुसार, गाजर यूरोप और दक्षिण पश्चिम एशिया का मूल निवासी है। इसकी खेती इसकी जड़ की पक्षधर है, जो बड़ी, स्वादिष्ट, मीठी और कम रेशेदार होती है।
हालांकि, यह माना जाता है कि इस सब्जी के जंगली पूर्वजों का मूल ईरान में है, और यहां तक कि यह देश डोकस कारोटा प्रजातियों की विविधता का मुख्य केंद्र बना हुआ है; यद्यपि गाजर उप-प्रजाति उपनिवेशों से आता है, जो डोकस कैरोटा प्रजातियों से भी आता है।
मानव विकास के साथ, गाजर खाने का तरीका विकसित हुआ, जिसे विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। टुकड़ों में इसे कच्चा, पकाया, तला या भाप में खाया जा सकता है; पकाया सूप, केक, सलाद और स्टॉज में किया जा सकता है। बच्चों और पालतू जानवरों को खिलाने की भी तैयारी है।
मैं आपको व्यक्तिगत शोध करने और गाजर, उनके इतिहास और उनके पोषण संबंधी यौगिकों के संबंध में अपने ज्ञान को बढ़ाने के लिए आमंत्रित करता हूं। मैं उस परिभाषा की सिफारिश करता हूं जो विकिपीडिया मुक्त विश्वकोश लाता है।
गाजर के गुण और लाभ
यह सब्जी विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर है, विशेष रूप से विटामिन ए, विटामिन ई और समूह बी के विटामिन जैसे विटामिन बी 3 या नियासिन और फोलेट्स।
इसके अलावा, गाजर के गुणों और लाभों में कुछ खनिज, आवश्यक रूप से पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन और मैग्नीशियम शामिल हैं।
अन्य सब्जियों की तुलना में गाजर में कार्बोहाइड्रेट और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है।
असल में, आज मैं आपको गाजर के तीन (3) महान लाभकारी गुणों के बारे में बताना चाहता हूं, और बदले में, ये दूसरों में विभाजित हैं। यह वास्तव में एक अद्भुत सब्जी है !
1. पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए :
जैसा कि आप पढ़ सकते हैं, गाजर एक उच्च पानी की सामग्री के साथ एक सब्जी है, जो स्पष्ट रूप से पाचन तंत्र में फाइबर का अच्छा योगदान दिखाती है।
इस तरह, आपके शरीर और मेरा, जब उपभोग करते हैं, तो हमारे पाचन स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण प्रकृति के पाचन गुणों की एक बड़ी मात्रा प्राप्त करते हैं।
यह सब्जी पाचन में काम आने वाले लार और गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को बढ़ाती है। यह पेट के अल्सर और नाराज़गी को भी रोकता है, आपको अच्छे स्वास्थ्य के साथ आंतों के वनस्पतियों को बनाए रखता है।
यदि आप इसे कच्चा खाते हैं, तो आप देखेंगे कि आपका मल त्याग मुक्त हो जाएगा, और आपकी कब्ज की समस्याएं गायब होने लगेंगी। ये सभी गुण और लाभ गाजर, पेक्टिन के लिए धन्यवाद।
दूसरी ओर, यदि आप हमारी पकी हुई सब्जी का सेवन करते हैं, तो आपके स्वास्थ्य के लिए कसैले घटक बढ़ जाएंगे, जो दस्त के मामलों के लिए एक विशेष लाभ है।
2. नेत्र स्वास्थ्य के लिए :
मानव रेटिना को दृष्टि में उत्कृष्ट स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए एक अच्छे कामकाज की आवश्यकता है, स्वास्थ्य जो आपको गाजर दे सकता है यदि आप इसका सेवन करते हैं।
देखिए, इस सब्जी में बीटा-कैरोटीन, प्रो-विटामिन होता है जो आपके शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट यौगिक के रूप में काम करता है जो बाद में विटामिन ए बन जाता है। इससे भी अधिक, यह विटामिन आपको बेहतर देखने में मदद कर सकता है जब कम रोशनी की स्थिति है कि आप उस समय क्या जी रहे हैं। ।
ज़ेरोफथलमिया एक आँख की बीमारी है जो तब होती है जब विटामिन ए अनुपस्थित होता है या मानव शरीर में बहुत कम मात्रा में होता है। यह रोग संयोजी झिल्ली में सूखापन द्वारा विशेषता है और, परिणामस्वरूप, कॉर्निया की अस्पष्टता।
क्या आप देखते हैं कि गाजर के गुण और लाभ आपके स्वास्थ्य के लिए इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं?
3. त्वचा स्वास्थ्य के लिए :
किसी भी प्रकार की चोट लगने पर और स्वस्थ रहने के लिए आपके शरीर या खान की क्षमता विटामिन ए, बी और सी में पोषक तत्वों के सेट के कारण होती है, यह फ्लेवोनोइड्स का मामला है। यदि आप नियमित रूप से गाजर का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर किसी प्रकार की चोट लगने पर ठीक हो सकता है।
अद्भुत! सही; और आपकी त्वचा और आपके शरीर के लिए और भी अधिक लाभ हैं ।
गाजर में अल्फा और बीटा कैरोटीन होते हैं, पोषक तत्व जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक फायदेमंद होते हैं, ये एंटीऑक्सिडेंट बनते हैं जो मुक्त कणों की क्रिया से निपटने में सक्षम होते हैं, सूजन को कम करते हैं और प्रभावित या घायल त्वचा में हीलिंग प्रक्रिया को तेज करते हैं।
दूसरी ओर, विटामिन ई संयोजी ऊतक में लोचदार और कोलेजन फाइबर के गठन का कारण बनता है, जो मुक्त कणों की कार्रवाई से लड़ता है, अत्यधिक प्रतिक्रियाशील रासायनिक पदार्थ उम्र बढ़ने में तेजी लाने में सक्षम हैं।
संक्षेप में, गाजर के ये गुण और लाभ आपके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करेंगे जो आपकी त्वचा की चिकनाई और इसकी लोच को बनाए रखने की अनुमति देगा।
गाजर के गुणों और लाभों के बारे में आपका यह लेख कैसा लगा? यदि आपके पास कोई प्रश्न, चिंता या गवाही है, तो पाठ के अंत में आप इसे लिख सकते हैं।
मैं आपको प्रचुर मात्रा में सफलता और आशीर्वाद की कामना करता हूं, ए हग ऑफ लाइट!
लेखक : विलियम हर्नान एस्ट्राडा पेरेज़, hermandadblanca.org के महान परिवार में संपादक
