10 औषधीय पौधे और वे किस लिए हैं, जेए बेयूट्सेलाशर आर द्वारा।

बस अपने भोजन में जड़ी-बूटियों को शामिल करना अधिक कैलोरी जोड़ने के बिना अपने भोजन के स्वाद और इसके पोषण मूल्य में सुधार करने का एक आसान और प्रभावी तरीका है। इतने सारे अलग-अलग स्वादों के साथ, अपने पसंदीदा व्यंजनों को एक नए स्तर पर ले जाना आसान है। इन 10 जड़ी बूटियों में से किसी एक के साथ प्रयोग करें जो आपके शरीर को क्षारीय बनाने में मदद करेगा और बिना किसी नकारात्मक प्रभाव के जोखिम के आपके स्वास्थ्य में सुधार करेगा।

यह किसी भी मामले में ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सभी औषधीय प्रजातियां और पौधे जो स्वाद खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किए जाते हैं, वे पश्चिमी या पूर्वी परंपरा के अनुसार "औषधीय" जड़ी-बूटियां हैं। इसलिए वे एक निश्चित अंग, ऊतक या प्रणाली पर एक उत्तेजना पैदा करते हैं। यदि यह उत्तेजना दिन में कई बार एक निश्चित समय के लिए दोहराई जाती है तो यह परिवर्तन का कारण बनेगी। वे परिवर्तन, जब जड़ी-बूटियों का औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है, संतुलन और "हील।" लेकिन अगर यह उस विशेष असंतुलन का इलाज करने के लिए सही जड़ी बूटी नहीं है, तो यह अवांछनीय प्रभाव पैदा कर सकता है। मेरी सिफारिश है कि उन्हें विविध तरीके से और मध्यम मात्रा में उपयोग किया जाए।

1. तुलसी

हम जानते हैं कि रोग एक क्षारीय वातावरण में जीवित नहीं रह सकते हैं, क्योंकि वे आमतौर पर एक अम्लीय वातावरण में एक सूजन के रूप में शुरू होते हैं। तुलसी को आमतौर पर जड़ी बूटियों की रानी के रूप में संदर्भित किया जाता है, इसके घटकों जैसे तेल, खट्टे फल और प्राकृतिक यौगिकों के लिए अत्यधिक विरोधी भड़काऊ है। इन तेलों और घटकों में एंटी-बैक्टीरियल गुण भी होते हैं जो संक्रमण और बैक्टीरिया से जुड़े अन्य रोगों के विकास को रोकते हैं। हाल के अन्य अध्ययनों से पता चला है कि तुलसी जिगर के दीर्घकालिक ऑक्सीकरण क्षति को रोकती है। आप टमाटर के सूप, किसी भी चाय या चाय के जलसेक या किसी भी भोजन के लिए कुछ तुलसी के पत्ते जोड़ सकते हैं।

2. इलायची

इलायची अक्सर एशियाई और हिंदू मूल के कई व्यंजनों में पाई जाती है। इसके गुण पाचन को उत्तेजित करने में मदद करते हैं। या इलायची के प्रभावी गुणों के बाद यह सुनिश्चित करने की क्षमता है कि आंतों को इष्टतम गति से भोजन पचता है। इलायची यह भी सुनिश्चित करती है कि शरीर के वजन के स्तर को बनाए रखने के लिए पाचन में पोषक तत्व प्रभावी रूप से पचते हैं। ऐसे मामलों में जहां पेट के एसिड को अत्यधिक स्तर पर बनाए रखा जाता है, उन में अम्लता के अत्यधिक स्तर को कम करने के लिए इलायची का सेवन कॉफी या चाय जैसे पेय में करना उचित है।

3. धनिया

अपने भोजन में थोड़ा सीताल्ट्रो जोड़ना अपने भोजन को बेहतर स्वाद देने और एक ही समय में वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका है। इसके अलावा, धनिया आपके चयापचय प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने और आपको पोषण देने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध है। धनिया में भी उच्च मात्रा में विटामिन होते हैं और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं। आप जिस भी सॉस की रेसिपी को तैयार करना चाहते हैं, साथ ही वैनिग्रेटेट, ड्रेसिंग के लिए या बस एक प्लेट में स्वाद का एक स्पर्श जोड़ने के लिए सिल्ट्रो जोड़ सकते हैं।

इसका उपयोग प्राकृतिक चिकित्सा द्वारा जंगली लहसुन और क्लोरेला शैवाल के संयोजन में एक भारी धातु के आवरण के रूप में भी किया जाता है।

4. दालचीनी

डेसर्ट की दुनिया में एक पसंदीदा मसाला, दालचीनी ने मधुमेह के रोगियों में दीर्घकालिक चिकित्सा गुणों का प्रदर्शन किया है, जो इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है।

दालचीनी, जिसे चीनी चिकित्सा में rou gui के रूप में भी जाना जाता है, अपने एंटी-माइक्रोबियल गुणों के कारण बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकने में मदद करती है। इसमें थक्कारोधी गुण भी होते हैं जो गठिया के दर्द में मदद कर सकते हैं और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को कम कर सकते हैं। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है। दालचीनी में मैंगनीज, फाइबर, कैल्शियम और आयरन होता है जो आंतों के कार्य को विनियमित करने में मदद कर सकता है। एक अन्य अध्ययन से यह भी पता चला है कि दालचीनी की सुगंध मस्तिष्क की कार्यक्षमता और स्मृति में सुधार कर सकती है।

चीनी दवा राउ गुई के अनुसार प्लीहा, पेट और गुर्दे के चैनलों को प्रभावित करती है। यह एक मीठी और मसालेदार वार्मिंग जड़ी बूटी है जो परिसंचरण को बढ़ावा देती है, ऐंठन और एड्स से छुटकारा दिलाती है। दालचीनी का उपयोग ठंड के चरम सीमाओं, कमजोर पीठ, लगातार पेशाब, पेट दर्द और दस्त जैसे लक्षणों के लिए किया जाता है। अन्य ठंड के लक्षण गठिया-प्रकार के जोड़ों में दर्द हो सकते हैं जो ठंड की स्थिति और नमी या मासिक धर्म की ऐंठन में बदतर होते हैं जो गर्मी के आवेदन को सुविधाजनक बनाते हैं। इसके अलावा, दालचीनी का उपयोग पुराने दर्द और फोड़े के लिए किया जा सकता है जो ठीक होने में समय लेते हैं।

दालचीनी का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, इसे अक्सर गर्म पेय जैसे कि चाय, कॉफी या गर्म चॉकलेट में जोड़ा जाता है। इसे स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कड़वाहट या स्क्वैश को कम करने के लिए हरी सब्जियों जैसे विभिन्न सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है। यह भी कुछ सेब डेसर्ट और कद्दू pies के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है।

5. अदरक

अदरक एक शक्तिशाली पाचन और एक एंटी-माइक्रोबियल जड़ी बूटी होने के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। अदरक की जड़ पाचन में मदद करने और एक सही और संतुलित चयापचय टोन बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट और बहुत शक्तिशाली है। परंपरागत रूप से, अदरक का उपयोग गठिया, पुरानी मांसपेशियों के दर्द, साथ ही साथ एलर्जी संबंधी जटिलताओं के इलाज के लिए किया जाता है। चाय के रूप में नींबू के एक स्पर्श के साथ उबलते पानी में पकाए गए अदरक का सेवन करने की सलाह दी जाती है ताकि इसके उपचार गुणों को प्राप्त किया जा सके और यह सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। आप बहुत महीन कट क्रूड का भी उपयोग कर सकते हैं।

चीनी चिकित्सा में इसका उपयोग रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने के लिए किया जाता है, ड्यूरोसिस को बढ़ावा देता है, गर्मी और आर्द्रता को समाप्त करता है (चीनी चिकित्सा के संदर्भ में हीट और आर्द्रता सिंड्रोम), बचाव को मजबूत करता है आदि यह मसालेदार स्वाद और गर्म प्रकृति का होता है अगर यह सूखा अदरक है तो ताजा और गर्म है।

6. पुदीना

पुदीना के गुण एक खाद्य या पेय के स्वाद में सुधार करने के लिए बस से परे जाते हैं। पेपरमिंट का उपयोग पाचन में "रिलीवर" के रूप में किया जाता है, पेट के दर्द के साथ-साथ अन्य सिंड्रोमों के खराब पाचन के लिए एक उपाय। जर्मनी में 2003 में वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि पुदीना भोजन की छोटी आंत में संक्रमण के समय को कम करने में मदद करता है, जहां पोषक तत्वों का सबसे बड़ा अवशोषण होता है। यह अम्ल को पचाने वाले अम्ल की मात्रा को कम करता है जो कि किण्वित करता है और भोजन को रोता है। इसकी हीलिंग गुणों को सीधे और प्रभावी ढंग से प्राप्त करने के लिए सलाद, चाय या नाश्ते में कुछ पुदीने की पत्तियों को जोड़ना उचित है।

चीनी चिकित्सा के अनुसार, यह मसालेदार और प्रकृति में ताजा है। यह आंतरिक गर्मी (सूजन, किण्वन) को खत्म करने का प्रभाव है विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है। यह नासूर घावों, लाल आंखों, माइग्रेन, नाराज़गी आदि के साथ माइग्रेन में उपयोग किया जाता है।

7. अजवायन

अजवायन आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम (हम जानते हैं कि खनिज क्षारीय होते हैं) में समृद्ध होते हैं - घटक जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और साथ ही लंबी अवधि में एक स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देते हैं। अजवायन भी कई प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है जो दीर्घकालिक जठरांत्र प्रणाली में सुधार करते हैं। इन कारणों से, मैं आपके व्यंजनों में नियमित रूप से अजवायन का सेवन करने की सलाह देता हूं क्योंकि इसकी हीलिंग और लाभकारी गुण हमेशा कम मात्रा में लेने पर भी मौजूद रहेंगे।

8. मेंहदी

आमतौर पर रोजमरीनस के रूप में भी जाना जाता है, यह जड़ी बूटी बी विटामिन के समृद्ध स्रोत के कारण वजन को रोकने में मदद करती है, जो कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। रोज़मेरी प्रजाति में एंटीऑक्सिडेंट विशेषताएं भी होती हैं जो शरीर की सुरक्षा को संतुलित करने में मदद करती हैं और हमें एक उचित वजन स्तर पर लाती हैं। अत्यधिक क्षारीय होने के बाद से सभी प्रकार के सलाद, सब्जियों या मांस के साथ इस प्रजाति का सेवन करना उचित है।

9. केसर

थोड़ा सा केसर हमें कई लाभ और भोजन के लिए एक उत्कृष्ट स्वाद ला सकता है क्योंकि यह किसी भी अन्य प्रजाति के समान नहीं है। कई अध्ययनों ने निर्धारित किया है कि केसर एक ऐसी प्रजाति है जो उम्र या समय से पहले उम्र बढ़ने और अवसाद से त्वचा के अध: पतन को रोकने में मदद करती है। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि कम मात्रा में केसर भूख को दबा देता है, जिससे सकारात्मक प्रभाव पड़ता है क्योंकि प्रजातियों के सरल सेवन से आप फुलर महसूस करते हैं और आपको अधिक भोजन न करने में मदद मिलती है। केसर चावल या सब्जियों के साथ-साथ कुछ डेसर्ट वाले खाद्य चाय व्यंजनों में उपभोग करने के लिए आदर्श है।

ओरिएंटल मेडिसिन में इसका उपयोग एमेनोरिया, पोस्ट-ट्रॉमेटिक एडिमा, चोट लगने के लिए किया जाता है। यह मीठा स्वाद और तटस्थ प्रकृति का है। विशेष रूप से जिगर और हृदय में प्रभाव।

10. थाइम

थाइम को दुनिया भर में एंटीसेप्टिक गुण होने के लिए जाना जाता है जो विभिन्न प्रकार के संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है और साथ ही साथ इष्टतम स्तर तक बचाव को बढ़ाता है। थाइम का सेवन सूप या व्यंजनों में किया जा सकता है, जहां वे उबले हुए होते हैं। थाइम में मौजूद सक्रिय घटकों की विविध संख्या प्रजातियों के सभी लाभों के साथ-साथ सभी खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में समृद्ध स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं जिन्हें तैयार किया जा सकता है।

चीनी चिकित्सा के लिए, यह एक मसालेदार स्वाद, एक गर्म प्रकृति है और प्लीहा और फेफड़े पर कार्य करता है। यह आंतों के परजीवी, खांसी, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, तनाव, चिड़चिड़ापन आदि के लिए उपयोगी है।

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