सामग्री की तालिका 1 छिपाना ganVeganism कुछ भी देने या कुछ खोने के बारे में नहीं है; यह स्वयं के भीतर शांति को जीतने के बारे में है जो अहिंसा को गले लगाने और वंचितों के शोषण में भाग लेने से इनकार करता है। गैरी एल। फ्रांसियोन - न्यू जर्सी में रटगर्स विश्वविद्यालय में कानून के प्रोफेसर। संयुक्त राज्य), गैर-मानव जानवरों के लिए कानूनी अधिकार विशेषज्ञ। 2 1. अपने खुद के कदम 3 पर जाएं। अपना फैसला हर किसी को न बताएं 4। 3. इस बात की चिंता न करें कि आपको प्रोटीन कहां मिलेगा 5 4. शाकाहारी होना भोजन का पर्याय नहीं है। अप्रिय 6 5. शाकाहारी भोजन आपके बजट में प्रवेश करता है 7 6. यदि यह बहुत जटिल हो जाता है, तो कम से कम 8 जागरूक हो जाएं। संसाधन और समुदाय प्राप्त करें
यदि आप अपने खाने की आदतों पर सवाल उठा रहे हैं, तो स्वास्थ्य के मुद्दे पर और नैतिक कारण से, आप निश्चित रूप से एक ऐसे बिंदु पर पहुंच जाएंगे, जहां आप शाकाहारी होने की संभावना पर विचार करते हैं।
स्वास्थ्य के मुद्दे मोटापे या कोलेस्ट्रॉल के रूप में शरीर में जमा बहुत अधिक वसा से लेकर , भोजन या कब्ज, जिगर की समस्याओं को खत्म करने में कठिनाई आदि हो सकते हैं।
नैतिक मुद्दे के रूप में, शायद आपने शोषण के बारे में सीखा है कि जानवरों को भोजन के रूप में सेवा करने के लिए कत्ल करने से पहले पीड़ित किया जाता है, और आप उस शोषण में भागीदार नहीं बनना चाहते हैं।
आपका कारण जो भी हो, शाकाहारी होना पर्यावरण और पर्यावरण के साथ एक स्वस्थ और अनुकूल विकल्प है, जब तक कि यह एक जुनून नहीं बन जाता है जो आपको खुश होने से रोकता है।
“कुछ भी हारने या कुछ खोने के बारे में नहीं है; यह स्वयं के भीतर शांति को जीतने के बारे में है जो अहिंसा को गले लगाने और कमजोर लोगों के शोषण में भाग लेने से इनकार करता है। ” गैरी एल। फ्रांसेन - न्यू जर्सी (अमेरिका) के रटगर्स विश्वविद्यालय में कानून के प्रोफेसर, विशेषज्ञ। गैर-मानव पशुओं के कानूनी अधिकारों में।
नीचे आपको शाकाहारी आहार में परिवर्तन करने के लिए विशेषज्ञों की सर्वोत्तम युक्तियों की एक सूची मिलेगी:
1. अपनी गति से जाओ
शाकाहारी आहार की ओर बदलाव का सामना करने के विभिन्न तरीके हैं। आप एक समय में आहार से एक प्रकार के पशु उत्पाद को हटाकर शुरू कर सकते हैं, यह "मोर स्ट्रीट वेगन" पुस्तक के लेखक विक्टोरिया मोरन की सलाह है। उदाहरण के लिए, आप अपने आहार में अधिक फलियां या सब्जियां शामिल करते हुए कई हफ्तों तक सूअर का मांस या चिकन खाना बंद कर सकते हैं।
छोटे से शुरू करने का एक और तरीका है घर पर शाकाहारी होना, या अभी के लिए शाकाहारी, और जब आप दोस्तों के साथ सामूहीकरण या बाहर जाते हैं, तो पशु उत्पादों का सेवन करें। इस शैली को "सामाजिक मांसाहारी" भी कहा जाता है।
एक तीसरी सिफारिश, मार्क बिटमैन, न्यूयॉर्क टाइम्स के पाक लेखक से, "रात के खाने से पहले शाकाहारी" होना है। यह कहना है, नाश्ता सब्जी हिलाता है, फल, अनाज; विभिन्न रंगों की सब्जियों, या कुछ शाकाहारी टैको के साथ पास्ता या चावल दोपहर का भोजन करें। स्नैक्स में सूखे फल, या चावल के पटाखे भी हो सकते हैं। लेकिन जब रात का खाना आता है तो आप मांस, चिकन या मछली के एक हिस्से को मांसाहार के साथ शामिल करते हैं।
अंत में, शाकाहारी के लिए रास्ता शुरू करने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है कि जानवरों से प्राप्त उत्पाद को अपने शाकाहारी संस्करण के साथ बदल दिया जाए। उदाहरण के लिए, दूध आपके द्वारा शुरू किए जा सकने वाले सबसे सरल उत्पादों में से एक है। गाय के दूध को स्मूदी या शेक में नारियल के दूध या बादाम या जई के दूध के साथ बदलें, जिसे आप खुद भी तैयार कर सकते हैं। आप निश्चित रूप से Google पर व्यंजनों को पा सकते हैं!
2. हर किसी को अपना फैसला न बताएं
लोग पूर्वाग्रहग्रस्त हैं और हर उस चीज़ की आलोचना करने के लिए दृढ़ हैं जो हमारे आंतरिक आदर्श के अनुरूप नहीं है। इसलिए, यह सबसे पहले हर किसी को यह बताने में मदद कर सकता है कि भोजन के आधार पर आहार में परिवर्तन किया जा रहा है जो जानवरों से नहीं आता है ।
लोगों को बताएं कि आप जानते हैं कि वे आपका समर्थन करेंगे। आप उन्हें अपनी योग कक्षा में या प्राकृतिक उत्पादों की दुकान में पा सकते हैं।
जब आप अभी शुरुआत कर रहे हैं, तो आप लोगों के सवालों का जवाब देने के लिए तैयार नहीं हैं, उनके खुद के फैसलों का कारण नहीं उठाया गया है।
3. चिंता न करें कि आपको प्रोटीन कहां मिलेगा
शाकाहारी आहार में केंद्रित प्रोटीन के महान स्रोत होते हैं जो कि सीता, क्विनोआ, नट्स और सन बीज जैसे उत्पादों से आते हैं। मोरन कहते हैं , "प्रोटीन युक्त सब्जियों जैसे ब्रोकोली, शतावरी और फूलगोभी के साथ ये खाद्य पदार्थ आपको आपके शरीर को स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक प्रोटीन प्रदान करेंगे । "
रसोई में सबसे आलसी शाकाहारी लोगों की गलतियों में से एक बहुत अधिक सफेद आटे का सेवन करना है। आटे से बचें, विशेष रूप से गेहूं, अधिक मात्रा में, और अधिक फल और सब्जियों का सेवन करें।
बेशक, अगर संदेह है, तो सभी आवश्यक पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए एक पोषण विशेषज्ञ या स्वास्थ्य कोच से परामर्श करें। |
4. शाकाहारी होना उस भोजन का पर्याय नहीं है जो असुरक्षित है
ठीक है, आपके पास पशु वसा नहीं होगा, लेकिन आप प्रकृति के अन्य सभी संसाधनों का उपयोग कर सकते हैं! नट्स, एवोकैडो, पाइन नट्स, सूखे टमाटर, जैतून, समुद्री नमक, तुलसी, अजवायन, जैतून का तेल, करी, अनगिनत मसाले और व्यंजनों आप उन्हें खोजने के लिए इंतजार कर रहे हैं।
5. शाकाहारी भोजन आपके बजट में प्रवेश करता है
आपको पता होना चाहिए कि इस आहार का आधार सेम, सेम या सेम, दाल, चावल, अनाज हैं, सभी को थोक में खरीदा जा सकता है और संग्रहीत किया जा सकता है। पागल सोच मत जाओ कि आपको सोया सब कुछ खरीदने के लिए है जो मांस नहीं है, यह आवश्यक नहीं है।
6. यदि यह बहुत जटिल हो जाता है, तो कम से कम जागरूक बनें
यदि आप वास्तव में पशु-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों को नहीं छोड़ सकते हैं, तो आप पारिस्थितिक खेतों से आने वाले पशु उत्पादों का सेवन करके शुरू कर सकते हैं, जहां उनके महत्वपूर्ण समय को अतिरंजित तरीके से हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं के अतिरिक्त के बिना सम्मानित किया जाता है।
7. संसाधन और समुदाय प्राप्त करें
मैंने पहले से ही Google के बारे में बात की है, है ना? यदि आप शब्द शाकाहारी को गूगल करते हैं तो आपको खाना पकाने की विधि, टिप्स, सोशल मीडिया समूह, परिचयात्मक पाठ्यक्रम, जो भी आप सोच सकते हैं , से 21, 600, 000 परिणाम मिलेंगे । इन संसाधनों का लाभ उठाएं!
लेकिन अभिभूत मत हो, छोटा शुरू करो। एक शाकाहारी जीवन शैली को अपनाना मुश्किल नहीं है लेकिन आपको सीखना होगा।
खानपान की आदतों में बदलाव का मतलब है जीवनशैली में बदलाव। समय की जरूरत है, रास्ते में जानें और आगे बढ़ते रहें।
DRAFTING: व्हाइट ब्रदरहुड के महान परिवार के संपादक कैरोलिना
संदर्भ: पेरी ओ। ब्लमबर्ग (2016)। कैसे एक शाकाहारी बनने के लिए: विशेषज्ञों से 12 टिप्स। 09/26/2017, रीडर्स डाइजेस्ट वेबसाइट से: https://www.rd.com/health/healthy-eating/becoming-vegan-pips/
ब्रिटनी और विलियम। (2017)। एक शाकाहारी जीवन शैली में संक्रमण। 09/26/2017, I Love Vegan वेबसाइट से: http://www.ilovevegan.com/resources/transitioning-to-a-vegan-lifestyle/
