सब्जियों और फलों को सरल तरीके से हमारे आहार में शामिल करने और इसके सभी पोषक तत्वों और गुणों का लाभ उठाने के लिए रस या हरा रस एक उत्कृष्ट विकल्प है। वे मुख्य रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों और फलों को मिलाकर बनाए जाते हैं, हालांकि आप इसमें नींबू के रस, अदरक, करकुमा, आदि की कुछ बूंदें भी मिला सकते हैं ।
यदि हम बीज (जैसे तिल, सन या अलसी) जोड़ते हैं, तो ये कुछ हद तक पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा और बाधित करते हैं। वे पाचन तंत्र में हैं और गैसों का उत्पादन भी कर सकते हैं। यदि आप उन्हें हरी स्मूदी में जोड़ते हैं, तो इसे थोड़ी मात्रा में और छिटपुट रूप से दें। जूस और हरी स्मूदी को सुबह-सुबह, भोजन के बीच में लिया जा सकता है, सप्ताह में एक दिन हम इन्हें शुद्ध करने के लिए पी सकते हैं, आदि। वे हमारे आहार को पोषक तत्व प्रदान करने का एक अच्छा तरीका है और वजन कम करने के लिए आहार में बहुत मदद कर सकते हैं, क्योंकि वे कई कैलोरी प्रदान नहीं करते हैं, मॉइस्चराइज करते हैं, विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और शुद्ध करने में मदद करते हैं, हमारे चयापचय को उत्तेजित करते हैं और बहुत स्वस्थ होते हैं।
जिस समय उनका उपभोग किया जाएगा उस समय उन्हें तैयार करना सबसे अच्छा है। । हरे रस और हरे रंग की स्मूदी के बीच अंतर जबकि हरी स्मूथी में सभी फाइबर होते हैं, हरे रस की कमी होती है, इसलिए वे रक्तप्रवाह में बहुत पहले से गुजरते हैं और ग्रीन स्मूथी को धीरे-धीरे अवशोषित कर लिया जाता है। फाइबर के लिए वे होते हैं। रस या हरे रस एक ब्लेंडर के साथ तैयार किए जाते हैं।
एक ब्लेंडर एक छोटा सा उपकरण है जो फलों और सब्जियों के गूदे को इसके रस से अलग करता है। एक तरफ यह पिस्सू है और दूसरी तरफ इसका रस जो निकलता है। हम हरे रस को हाथ या कांच के ब्लेंडर से भी तैयार कर सकते हैं और एक बार तैयार होने के बाद लुगदी से रस या रस को अलग करने के लिए मिल्कशेक को तनाव दें। हरी स्मूदी एक ग्लास या हाथ मिक्सर (पानी जोड़ा जाना चाहिए) के साथ तैयार किया जा सकता है और फाइबर के साथ नशे में है। यू
एक महत्वपूर्ण अंतर यह है कि, जैसा कि विक्टोरिया बॉटेंको ने अपनी पुस्तक ieग्रीन स्मूथी रिवोल्यूशन ’में बताया है, स्मूदी से पहले जूस या स्मूदी को ऑक्सीकृत किया जाता है, इसलिए यदि आप रात में तैयार किए गए अपने हरे रस को छोड़ना चाहते हैं अगली सुबह पियें, अगर आप जूस बनाते हैं (फाइबर के साथ), तो यह जूस या स्मूदी की तुलना में कई अधिक पौष्टिक गुणों को बनाए रखेगा।
इसे हमेशा फ्रिज या फ्रिज में रखें। अगर आप डिटॉक्स डाइट पर हैं, तो शेक के बजाय जूस (बिना फाइबर) का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि पोषक तत्वों को सिर्फ पाचन की जरूरत होती है और इस तरह हम उसी समय अपने शरीर को साफ करने की प्रक्रिया में मदद करते हैं। हम हाइड्रेटेड और पोषित रहते हैं। हरी स्मूदी का एक और लाभ यह है कि, फाइबर को संरक्षित करके, यह बृहदान्त्र को शुद्ध करने में मदद करता है और संचित विषाक्त पदार्थों की सफाई और निष्कासन का पक्षधर है। इसके अलावा, हरी स्मूदी रस या स्मूथी की तुलना में अधिक संतृप्त होती है। अपनी वरीयताओं और जरूरतों पर विचार करें और दो विकल्प, रस और स्मूदीज़ को मिलाएं। ।
हरे रस पीने के स्वास्थ्य लाभ
रस और हरी स्मूदी क्लोरोफिल, विटामिन, खनिज और एंजाइमों से भरे हुए हैं जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद हैं। वे हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, इसलिए वे हमारे शरीर की रक्षा करने में मदद करते हैं और इसे अच्छे स्वास्थ्य में रखते हैं। क्लोरोफिल में उनके योगदान से, एक हरे रंग के रंगद्रव्य जो कई सब्जियों के हैं, वे हमें रक्त को ऑक्सीजन देने में मदद करते हैं और इससे पूरे शरीर में अधिक ऑक्सीजन ले जाएगा, कुछ विशेष रूप से एथलीटों के लिए दिलचस्प है। वे रक्त के पीएच को क्षारीय करने में मदद करते हैं। हम शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को समाप्त करते हैं। हमारे शरीर के ऊतकों, अंगों और प्रणालियों को बनाने वाली कोशिकाओं के पुनर्जनन की सुविधा होती है।
। हरे रस और स्मूदी को क्या बनाया जाता है हरे रस और स्मूदी में वे सब्जियों के साथ फलों को मिलाकर तैयार किए जाते हैं, मुख्य रूप से हरी पत्तेदार सब्जियां:
अरुगुला डंडेलियन (पत्ती) अमरंथ (पत्ती) बेर्जा (केल) लेट्यूस मिंट गेहूं घास चर्ड ब्रोकोली अजमोद पालक अजवाइन (तना और पत्तियां) एस्केरोल वॉटरक्रेस नेटल प्लांटेस स्टीविया बोरेज (पत्ती) ककड़ी गाजर के पत्ते, शलजम, बीट्रेड्रा, मूली, आदि। आप स्मूदी में एलोवेरा या एलो पेनके जेल का एक टुकड़ा (लगभग 2 सेमी 2) भी मिला सकते हैं। इन हरे पत्तों को मौसमी फलों के साथ मिलाएं जैसे कि: Apple नाशपाती केले पपीता मैंगो प्लम ऑरेंज पाइनएप्पल कीवी स्ट्रॉबेरी ब्लूबेरी डेट ग्रेपफ्रूट या ग्रेपफ्रूट चेरीज़ अंगूर आड़ू या आड़ू चीकूट में सब्जियों को स्टार्च वाली सब्जियों के साथ मिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, जैसा कि गाजर के साथ होता है।, फूलगोभी, सुपारी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, स्क्वैश, मकई या तोरी, क्योंकि यह खराब पाचन का पक्ष लेंगे और गैसों का उत्पादन कर सकते हैं। एक रस या हरे रस के लिए, दो अवयवों के साथ पर्याप्त है, उदाहरण के लिए: लेट्यूस की कुछ पत्तियां और एक नाशपाती।
एक ही रस में कई हरी पत्तियों और कई फलों को मिलाना आवश्यक नहीं है। संयोजन को यथासंभव सरल रखें और इस प्रकार पोषक तत्वों के अवशोषण की सुविधा प्रदान करें। प्रत्येक शेक में आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री के संदर्भ में अलग-अलग करने की कोशिश करें, ताकि आप सुनिश्चित करें कि आपको प्रत्येक फल और हरी पत्ती के विभिन्न पोषक तत्व मिलें और साथ ही एक ही स्वाद में थकें नहीं। ।
जूस और हरी स्मूदी रेसिपी मैं आपको निम्न संयोजनों को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं और आपके स्वाद के अनुसार अन्य संयोजनों के साथ प्रयोग करने के लिए भी
पालक + आम बर्जा (कली) + आड़ू आड़ू पुदीना + कीवी बिछुआ + अंगूर लेटस + सेब अजमोद + खीरा + नाशपाती अजवाइन + डंडेलायन + केला व्हीटग्रास / एस्कोरोल + प्लम वॉटरक्रेस + कीवी + सेब के पौधे + स्टीविया + अरुगुला नारंगी + ककड़ी + अनानास
रस और हरी स्मूदी: स्वास्थ्य लाभ, मतभेद और उन्हें कैसे तैयार किया जाए
