मोंटे ब्रैडफोर्ड: "हम जो सोचते हैं वह भावनाओं को उत्पन्न करता है, लेकिन यह भी कि हम क्या खाते हैं

पोषण और ऊर्जा में लेखक और विशेषज्ञ, यह बार्सिलोना अपनी नवीनतम पुस्तक 'फूड एंड इमोशंस' में बताता है, कि हम क्या खाते हैं और हम कैसा महसूस करते हैं

मोंटेस ब्रैडफोर्ड, लेखक और पोषण और ऊर्जा एमबी में विशेषज्ञ

कई कुकिंग स्कूलों के संस्थापक, जन्म से इस बार्सिलोना, लंदन में 1978 से 2006 तक (अब बार्सिलोना में रहने वाले) पर आधारित है, Blanquerna University School of नर्सिंग और फिजियोथेरेपी में पढ़ाया जाता है और पूरे यूरोप और दक्षिण अमेरिका में भी पाठ्यक्रम पढ़ाया जाता है। । जिम्मेदार भोजन और सतत विकास के पक्ष में काम करने के लिए 2008 के ग्रीन पुरस्कार (जोस नवारो फाउंडेशन) से सम्मानित, उन्होंने दस से अधिक किताबें लिखी हैं। अंतिम, खाद्य और भावनाएँ।

आप इस बात का बचाव करते हैं कि हम जो कुछ खाते हैं, उसके द्वारा कुछ भावनाएँ दी जाती हैं।

हमें देखना होगा कि भावनाएं कहां से आती हैं। क्या हम उन्हें सुपरमार्केट में खरीदते हैं? भावनाओं के दो मूल हैं। सोचा, जो हम सोचते हैं वह भावनाओं को उत्पन्न करता है, लेकिन यह भी कि हम क्या खाते हैं। अगर मैं एक गिलास पानी या व्हिस्की पीता हूं तो मेरी भावनाएं बहुत अलग होंगी। और वे अलग-अलग भावनाएं क्यों पैदा करेंगे? क्योंकि वे विभिन्न अंगों पर हमला करेंगे। यदि मैं अपने जिगर, या पित्ताशय की थैली को अवरुद्ध करने वाला भोजन करता हूं, तो मुझे क्रोध, क्रोध, आक्रामकता, अधीरता की भावनाएं होंगी ... क्योंकि प्रत्येक अंग, यह निर्भर करता है कि वह अच्छी तरह से काम करता है या बुरी तरह से, एक या दूसरे भावनाओं को उत्पन्न करता है। यह चीनी चिकित्सा में तीन या चार हजार साल पहले पूरी तरह से पुष्टि की गई है।

क्या आपको लगता है कि आम नागरिकों में यह धारणा है?

जागरूकता की कमी, क्योंकि भोजन को इस दृष्टिकोण से नहीं देखा जाता है। यह एक बहुत ही आदिम कोण से दिखता है। यह पहला भोजन स्तर होगा: क्या मैं भूखा हूँ? खैर, जो भी हो, मैं एक मैकडॉनल्ड्स या जहाँ भी मैं चाहता हूँ। दो और स्तर होंगे: संवेदी और भावनात्मक। लोग इन तीन स्तरों पर कंपन कर रहे हैं, इससे ज्यादा कुछ नहीं। और हमें भोजन से होने वाली ऊर्जा के स्तर तक थोड़ा आगे जाना होगा। क्योंकि भोजन से हम स्वास्थ्य या बीमारी उत्पन्न कर सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है।

आप बताते हैं कि मनुष्य के तीन शरीर हैं: शारीरिक, भावनात्मक और मानसिक ...

दरअसल, और उनमें से प्रत्येक को अलग-अलग चीजों की आवश्यकता होती है। लोग केवल भौतिक विज्ञानी की पहचान करते हैं, जिसे हम दर्पण में हर दिन देखते हैं। इसके बजाय, भावनात्मक पर ध्यान देने में बहुत डर है। हम अपनी भावनाओं को पुन: चक्रित किए बिना वर्षों बिताते हैं, इस शरीर को पूरी तरह से अवरुद्ध करते हैं। मानसिक भी है। हर एक को जिन खाद्य पदार्थों की जरूरत होती है वे अलग-अलग होते हैं। हम भावनात्मक को चॉकलेट नहीं दे सकते क्योंकि यह काम नहीं करता है। अगर प्रेमी ने हमें छोड़ दिया, तो चॉकलेट खाने से हम उसे वापस नहीं लाएंगे। एक ही शरीर जिसमें पाचन तंत्र, दांत और पेट एक है। भावनात्मक शरीर, उदाहरण के लिए, खिलाया जाना चाहिए, हाँ, लेकिन भावनाओं के साथ। हर एक की अपनी पद्धति होगी, कुछ लोग नृत्य करना पसंद करेंगे, अन्य लोग समुद्र तट पर टहलने जाएंगे ... हम उसे खाना खिलाना चाहते हैं, हालांकि, शारीरिक चीजें जो काम नहीं करती हैं।

क्या इन सभी के बीच संतुलन हासिल करने में कल्याण निहित होगा?

हाँ। मैं हमेशा उन तीन दोस्तों का रूपक बनाता हूँ जो जीवन को संभाले हुए हैं। यदि तीनों अधिक या कम संतुलित हैं, और मैं कम या ज्यादा कहता हूं क्योंकि पूर्ण सामंजस्य नहीं है, तो वे एक टीम जोड़ेंगे और एक ही लक्ष्य की तलाश करेंगे। हालांकि, अगर शारीरिक शरीर को कमजोर कर दिया जाता है, तो भावनात्मक एक अवरुद्ध हो जाता है, खासकर क्योंकि हम इसे नहीं जानते हैं, और मानसिक शरीर हमारे जीवन को नियंत्रित करने पर केंद्रित है, किसी भी उपलब्धि को हासिल करना बहुत मुश्किल है। आज यही होता है, स्पष्टता की कमी, लोग भटकाव और घबराहट से भरे होते हैं। तीनों शरीरों को जानना शुरू किया, भले ही थोड़ा-थोड़ा करके, बहुत महत्वपूर्ण होगा।

क्या हम जो खाते हैं और हमारे बाद के मूड के बीच एक कारण-प्रभाव संबंध स्थापित किया जा सकता है?

बेशक, क्योंकि अगर मैं उन चीजों को खाता हूं जो मुझे कमजोर कर रहे हैं, जो मुझे नीचा दिखा रहे हैं, तो मैं डिमोनेटाइजेशन के भावनात्मक प्रभावों को नोटिस करूंगा, बहुत ठंडा, मुझे ऐसा कुछ भी महसूस नहीं होगा । लोग इन कमी ऊर्जाओं के साथ शारीरिक, भावनात्मक और मानसिक रूप से होंगे। और मैं अपने आप को कैसे कमजोर करूँ? वैसे, उन खाद्य पदार्थों को खाने से जिनमें अम्लीय पीएच होता है। समाज की सामान्य तकनीक यह है कि हमारे पास एक बहुत अवरुद्ध जिगर और कई कमियों के साथ एक गुर्दा है, और गुर्दे को खनिजों की आवश्यकता होती है। यदि नहीं, तो नकारात्मक भावनाएं प्रकट होती हैं। गुर्दे की मुख्य नकारात्मक भावना भय है। आज हम हर चीज से डरते हैं। हम उद्यमी नहीं हैं, हमारे पास साहस की भावना की कमी है। लोग बहुत अम्लीय हैं, बहुत ही लोकतांत्रिक हैं।

संक्षेप में, आप अपनी पुस्तक में बताते हैं कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अम्लीय रक्त उत्पन्न करते हैं (जिसके साथ हम तनाव, बीमारी और असंतुलन पैदा करते हैं) और अन्य, जो इसके विपरीत, इसे क्षारीय करते हैं (जिसके साथ हम ऊर्जा प्राप्त करते हैं, जीवन शक्ति और स्वास्थ्य))

वास्तव में। यह आकर्षक है। हम अपना मूड बना सकते हैं। हम अपने जीवन के निर्माता हैं, हमारे अस्तित्व के सभी स्तरों पर। हम सोचने के लिए कैसे चुनते हैं, यह बहुत महत्वपूर्ण है। हमने पहले कहा था कि भावनाओं को बनाने के तरीकों में से एक विचारों के माध्यम से है। लेकिन निश्चित रूप से, अगर हम व्हिस्की को निगलना चाहते हैं, तो हम शायद ही अपने विचारों से अवगत हों। भोजन, कोई संदेह नहीं है, हमें थोड़ा और स्थिरता, सद्भाव, शांति देने के लिए नंबर एक है, और फिर हमें अपने विचारों की गुणवत्ता पर शांति से देखना चाहिए, यह भी निश्चित रूप से भावनाओं का निर्माण करता है।

उन्होंने यह भी कहा कि यिन ऊर्जा (चॉकलेट, शराब, उत्तेजक, शर्करा, कृत्रिम खमीर) के साथ खाद्य पदार्थ हैं जो अतिसंवेदनशीलता को जन्म देते हैं, जबकि अन्य, यांग ऊर्जा के साथ हैं ( मांस, हैम, सॉसेज, अंडे us) जो हमें तनाव और चोलो बनाते हैं

यह सही है शराब, सिरका, उत्तेजक, यह सब तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, झूठी ऊर्जा पैदा करता है। जब कोई व्यक्ति दोपहर के बीच में थकावट महसूस करता है, तो वह कॉफी, चॉकलेट पीने के लिए कहता है, संक्षेप में कोला पीता है, वह ऊर्जा उत्पन्न करता है जो उसके पास नहीं है। लेकिन निश्चित रूप से, अगर हम कई महीनों तक ऐसा करते हैं तो हम फाइब्रोमायल्जिया या पुरानी थकान पैदा करेंगे, और हम गुर्दे की ऊर्जा को नष्ट कर रहे हैं। ये सभी खाद्य पदार्थ विस्तार की ऊर्जा पैदा करते हैं। वे हमें भड़काते हैं और हमें नीचा दिखाते हैं। वे बताते हैं कि हमें हड्डियों के लिए बहुत सारा दूध पीना पड़ता है। लेकिन ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोग हैं, जिनके पास बहुत सारा दूध और मांस और पनीर खाने के बावजूद यह समस्या है। यह स्पष्ट है कि यह अभी भी एक विषय है जो काम नहीं करने के लिए सिद्ध हुआ है।

और यांग ...

वे खाद्य पदार्थ हैं जो तनाव देते हैं, जो जमा करते हैं। वे संतृप्त वसा हैं। हम लिवर, पित्ताशय, प्लीहा, अग्न्याशय जैसे अंगों को अवरुद्ध करते हैं और बहुत अधिक तनाव, आक्रामकता, क्रोध ... की इन भावनाओं को पैदा करते हैं, संक्षेप में, वे भावनाएं जिन्हें अतिरिक्त कहा जाता है। हमारे पास एक तरफ अधिकता की भावनाएं हैं, और दूसरी तरफ कमी, जैसे डर, आत्मविश्वास की कमी, जो हमें उदाहरण के लिए, परिष्कृत शर्करा देती है।

उनके स्पष्टीकरण के अनुसार, यांग उत्पादों का दुरुपयोग करना अनिवार्य रूप से हमें यिन खाद्य पदार्थों के अनिवार्य सेवन की ओर ले जाएगा।

प्रभावी ढंग से। जब मैं यांग ऊर्जा के साथ खाद्य पदार्थों का एक हिस्सा लेता हूं, तो खाद्य पदार्थ जो हमें तनाव देते हैं, मैं जानबूझकर या अनजाने में विपरीत चरम के सात भागों को चाहता हूं। इसे ही हम एनर्जी व्हील या यो-यो कहते हैं। यह असफल नहीं होता है, जब मैं यांग का एक हिस्सा लेता हूं, मुझे सात यिन चाहिए। लोग कहते हैं कि "मेरे साथ क्या गलत है कि मैं चॉकलेट खाना बंद नहीं कर सकता?" और मैं उन्हें बताता हूं, अंडे खाना बंद करो, हैम, और आप देखेंगे कि आप चॉकलेट खाना बंद कैसे कर सकते हैं।

भलाई प्राप्त करने के लिए यिन या यांग ऊर्जा वाले उत्पादों से बचने का विचार है? या मॉडरेशन में खाया जाना हमारे शरीर के लिए हानिकारक नहीं है?

वे हमेशा हमें असंतुलन की ओर ले जाएंगे। ये संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थ जिगर को अवरुद्ध करते हैं और यह भी एक स्थायी आहार का उदाहरण नहीं हैं। हमारे ग्रह पर 7, 000 मिलियन निवासी हैं और हमें संयंत्र राज्य से बहुत अधिक खाना शुरू करना चाहिए। पशु साम्राज्य एक स्थायी आहार नहीं है। 1.4 बिलियन लोग ऐसे हैं जो कुछ भी खा या पी नहीं सकते हैं। और हम, उदाहरण के लिए, हैम और पनीर खा रहे हैं। हमें इसके लिए जागरूक होना होगा। आपको यह ध्यान रखना है कि एक किलो मांस को 'उगाने' के लिए आपको 1, 500 लीटर पानी की आवश्यकता होती है, और यह सब इसलिए कि, बाद में, एक परिवार इसे भोजन में सम्मिलित करता है। और यह उसी समय होता है कि ऐसे लोग हैं जो पानी की एक बूंद नहीं पी सकते हैं। यह अद्भुत है! हम ग्रह को लोड कर रहे हैं। हम केवल अपने बारे में नहीं सोच सकते, बल्कि आने वाली पीढ़ियों के बारे में भी सोच सकते हैं। हमें प्रत्येक भोजन की ऊर्जा को जानने के लिए एक स्थायी, स्वस्थ, प्राकृतिक और ऊर्जा आहार की आवश्यकता होती है।

मुख्य भोजन में, आप कहते हैं, आप याद नहीं कर सकते हैं: साबुत अनाज अनाज, फलियां, एक शैवाल, एक हरी सब्जी और बीज या नट का एक छोटा सा हिस्सा। कोई कह सकता था, क्या बोर!

बिलकुल नहीं हम जो करते हैं वह प्राकृतिक जीवन में लौटता है। हमारे दादा दादी ने जो खाया, उसे खाना शुरू करें। डोनट कब तक दिखाई दिया? यह इतना भी नहीं करता है। हमें मौसम से पहले फलियां, सब्जियां, पाइन नट्स, नट्स, सीड्स, नट्स, फ्रूट्स खाने के लिए डाइट पर वापस जाना होगा। ना ही हम इतने लंबे समय से इसे खा रहे हैं। क्या करने की जरूरत है जीवन भर के प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाने के लिए, जिनकी हमें ज़रूरत है, लेकिन जिस तरह से हम चाहते हैं। हम fideuás, पिज्जा, हैम्बर्गर बना सकते हैं, लेकिन उनके बिना मांस हो सकता है। हम जो चाहते हैं, उसे खाते हैं और इस तरह भावनात्मक शरीर भी खुश रहते हैं।

लेकिन एक अच्छी तालिका का आनंद भी सकारात्मक भावनाओं को उत्पन्न कर सकता है ...

उसके अनुसार हम सकारात्मक भावनाओं द्वारा समझते हैं। क्रिसमस के भोजन के बाद, कंपन बढ़ने लगते हैं और सभी डाइनर्स, टेबल के दौरान, सोचते हैं कि वे सही हैं। मेरे लिए यह सकारात्मक नहीं है। आदर्श सद्भाव, शांति, मौन है ... मेरे लिए यह सद्भाव है। यह सच है कि संवेदी आनंद मौजूद है और भावनाओं से संबंधित है। लेकिन यही कारण है कि आप एक फ्रिकांडो खा सकते हैं, लेकिन मांस का नहीं, लेकिन, उदाहरण के लिए, सीतान का। या लसग्ना। मैं एक अभूतपूर्व लासगना बनाता हूं। मैं डोनट्स भी बनाता हूं, लेकिन चीनी के साथ नहीं, बल्कि सेब के साथ, उदाहरण के लिए।

आपने कंपन के बारे में बात की। उन्होंने कहा कि भोजन और मनुष्य के विभिन्न शरीर (शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक) दोनों अलग-अलग तरीकों से कंपन करते हैं ...

यह सही है भौतिक विज्ञानी इतनी धीमी गति से कंपन करता है कि हम उसे देख और छू सकते हैं। इस बीच, मानसिक, नियंत्रण टॉवर है। यह प्रकाश की गति की तुलना में तेजी से कंपन करता है। हम मानसिक रूप से सोचते हैं कि हम ताजमहल जा रहे हैं और हम आकर चले गए हैं। यह तात्कालिक है। भावनात्मक हम नहीं देख सकते हैं, लेकिन महसूस करते हैं। जब हम भावनात्मक रूप से बीमार होते हैं तो हम इसे स्पष्ट रूप से महसूस करते हैं। उसे चॉकलेट या अल्कोहल या इस जैसी किसी चीज की जरूरत नहीं है, क्या होता है कि लोग बचने के लिए इनका इस्तेमाल करते हैं।

और जब वह पीड़ित है?

जाहिर है। वह शिकायत करता है क्योंकि उसके पास सद्भाव का कोई कंपन नहीं है। यह बंद है क्योंकि हम इस पर कभी ध्यान नहीं देते हैं। हम रोज़ाना भौतिक शरीर को लाड़ करते हैं, उसे नहलाते हैं, उसे खिलाते हैं ... हमने कभी भी भावुकता को साफ़ नहीं किया है। हमने कभी भी अवरुद्ध भावनाओं को ध्यान में नहीं रखा है। हम उन्हें प्रबंधित करने के लिए एक चिकित्सक के पास नहीं जाते हैं, हम नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, हम उन्हें व्यक्त नहीं करते, लिखते हैं। मैं एक पेपर लेने और लिखने की बात करता हूं कि हम कैसा महसूस करते हैं, या पेंटिंग करते हैं, या नृत्य करते हैं ... मामला यह है कि वे किसी तरह से उभरते हैं। हम ऐसा नहीं करते हैं, हम इसे डिबग नहीं करते हैं, हम हर दिन इसे साफ नहीं करते हैं। और मानसिक वही। यह इतनी जल्दी कंपन करता है कि यह नियंत्रण से बाहर हो जाता है। उन विचारों का निरीक्षण करने के लिए जो हम अनियंत्रित हैं, मौन, शांति का प्रबंधन करना महत्वपूर्ण है। हर किसी के पास रुकने के लिए दिन में दो मिनट हैं, लेकिन हम नहीं करते। मानसिक शरीर के लिए आदर्श भोजन कृतज्ञता है, जीवन के लिए आभारी है।

खाना बनाते समय, "हमें नहीं पता कि भोजन का मीठा स्वाद कैसे निकालना है, " आप कहते हैं। इसलिए, वह कहते हैं, हम मिठाई में मुआवजा चाहते हैं ...

वास्तव में। भूमध्यसागरीय भोजन में मिठास नहीं होती है।

क्या आप किसी संदर्भ पर सवाल उठा रहे हैं ...

लेकिन यह सच है। भूमध्यसागरीय व्यंजनों में, प्लेट पर कोई मिठास नहीं है। ढेर सारा नमकीन, ढेर सारा तेल, ढेर सारा मसालेदार और ढेर सारा एसिड ... लेकिन मिठास नहीं, बिलकुल नहीं। और हां, हम इस रसोई के व्यंजनों को सिर्फ इतने लहसुन के साथ, इतने सिरके के साथ खाते हैं कि हम कस्टर्ड या फलां में मिठाई की तलाश करते हैं। और इन मिठाइयों में बहुत अधिक चीनी होती है, और इसलिए बच्चे हमारे पास बहुत अधिक सक्रिय होते हैं। प्लेट पर मीठा स्वाद है। और हम इसे कहाँ से प्राप्त करते हैं? खैर, मीठी सब्जियां: कद्दू, मोनीटो, गाजर ... सभी बहुत मीठे हैं। और अगर हम उन्हें लंबे समय तक पकाते हैं तो वे एक अविश्वसनीय मिठास देते हैं। प्रत्येक स्वाद शरीर के विभिन्न अंगों को टोन करता है।

मुझे समझाओ ...

मीठा स्वाद हमारे पेट, तिल्ली और अग्न्याशय को संतुलित करता है। वे सभी भावनात्मक अंग हैं, जिनमें बहुत अधिक मिठास और विश्राम की आवश्यकता होती है। यह प्राकृतिक मिठास बहुत महत्वपूर्ण है, मैं इसे दोहराते नहीं थकता। लोग बहुत तनाव में होते हैं और उनमें मिठास की कमी होती है। जब हम इसे अपने शरीर में शामिल करते हैं, तो हम निश्चित रूप से अधिक आराम कर सकते हैं और हमारे जीवन में थोड़ा और सद्भाव रख सकते हैं। यदि हम चीनी मार्ग से गुजरते हैं, तो हम लोगों में सक्रियता का स्तर देखते हैं। चीनी हमारे गुर्दे को खराब कर देती है, हमारे गुर्दे, हड्डियों आदि को खराब करने के अलावा तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती है। हम देखते हैं कि अतिसक्रिय बच्चे कैसे होते हैं। मेरा तर्क है कि स्वाभाविक रूप से अतिसक्रिय बच्चे नहीं हैं। बच्चा हमारे द्वारा दी गई ऊर्जा के अनुसार कार्य करता है। यदि हम इसे एक पूंछ देते हैं, तो यह इस उत्पाद द्वारा उत्पादित ऊर्जा के अनुसार कार्य करेगा। अगर हम उसे इस तरह का भोजन नहीं देते हैं, तो वह एक छोटी परी की तरह होगी। हमें यह समझना होगा, यह बहुत महत्वपूर्ण है।

आपने समय के साथ खाना पकाने का उल्लेख किया, कुछ ऐसा जो आज बहुत से लोगों की कमी है ...

मेरे पास जीवन की बहुत व्यस्त गति है और मैं बहुत अच्छा खाता हूं। हमारे पास समय है, क्या होता है कि हम इसे रसोई में समर्पित नहीं करते हैं। हम इसका उपयोग, उदाहरण के लिए, चैट करने के लिए करते हैं। हम यह महत्व नहीं देते हैं कि भोजन के माध्यम से हम अपने रक्त की गुणवत्ता को संशोधित कर सकते हैं। यह आदत प्राप्त करने की बात है। अनाज का बर्तन डालना एक मिनट और एक आधा है, और आपके पास तीन दिन हैं। ग्रिल्ड फिश बनाना या हरी सब्जी पकाने में तीन मिनट लगते हैं, यह बहुत आसान है। एक कद्दू को बेक करने में अधिक समय लगता है, लेकिन हमें इसे हर समय देखने की ज़रूरत नहीं है। जब आप सीखते हैं तो यह वास्तव में बहुत आसान होता है। क्या होता है कि लोग किताब पढ़कर बदलना चाहते हैं, और इसके लिए आपको एक प्रशिक्षक की आवश्यकता होती है। अगर मैं गाड़ी चलाना सीखना चाहता हूं, तो मैं इसे केवल मैनुअल पढ़कर नहीं कर सकता, मुझे सिखाने के लिए प्रशिक्षक की जरूरत है, क्योंकि अन्यथा कमियां होंगी। लोग आएंगे और कहेंगे "यह काम नहीं करता है, " और यह काम करता है, लेकिन आपको इसे सीखना होगा।

उनकी पुस्तक को पढ़कर, किसी को पता चलता है कि आप सलाद या कच्चे फल के पक्ष में नहीं हैं। यहां तक ​​कि शहद भी अजीब नहीं है, जब यह एक भोजन है, कई विशेषज्ञों के अनुसार, इतना पौष्टिक ...

मैं फल और कच्चे सलाद की सलाह देता हूं, लेकिन कौन किसके अनुसार। मैं ऐसे व्यक्ति को सलाह नहीं दूंगा जो ठंडा है। उदाहरण के लिए, डॉन क्विज़ोट, मैं ज्यादा सलाद खाने की सलाह नहीं दूंगा, क्योंकि यह बहुत पतला होता है। लेकिन सांचो पांजा के लिए हां, हर दिन मैं उसे सलाद देता। यह व्यक्ति पर निर्भर करता है। सलाद और यह सब कच्चा है यह बहुत ठंडा बनाता है। अतिरिक्त वजन वाला व्यक्ति, जिसने बहुत अधिक मांस खाया है और जिसके पास बहुत अधिक अवरुद्ध जिगर है, जो अतिरिक्त, क्रोध, क्रोध की भावनाओं की रिपोर्ट करता है, बहुत अच्छा करेगा। दूसरी ओर, एक व्यक्ति जो क्षय होता है, एनीमिया के साथ, ऑस्टियोपोरोसिस के साथ, क्योंकि मैं उन्हें सलाह नहीं देता। ऊर्जा रसोई मुझे ज्ञान देती है और मुझे चुनने की स्वतंत्रता देती है। मैं भोजन के पक्ष में नहीं हूं, निषेध का। मैं उन प्रभावों की व्याख्या करता हूं जो भोजन का उत्पादन करता है, हर किसी के बाद।

और शहद के संबंध में ...

जब मैं एक चम्मच शहद लेता हूं, तो तीस सेकंड में मैं बहुत गर्म होता हूं। यह मुझे बता रहा है कि यह एक ऐसा भोजन है जो पाचन तंत्र से नहीं गुजरता है, लेकिन सीधे रक्तप्रवाह में चला जाता है और मुझे तुरंत अति सक्रियता प्रदान करता है। शहद पीने के लिए आदर्श दिन? जिस दिन हम मैराथन दौड़ना चाहते हैं, कोई बात नहीं। हम कुछ शहद लेते हैं और रेस जीतते हैं (हंसते हैं)। लेकिन दिन के लिए दिन नहीं, क्योंकि यह हमें बहुत अधिक सक्रियता देगा। यदि हम बहुत कुछ पीते हैं, तो यह हमें निर्विवाद करता है, क्योंकि जो कुछ भी पल को सक्रिय करता है वह रक्त को अम्लीय करता है। और जब मेरे पास यह अम्लीय होता है, तो पीएच बदल जाता है और शरीर कहीं से भी खनिजों की तलाश करता है। इसलिए मैं हर दिन शहद पीने की सलाह नहीं देता।

आप उस व्यक्ति को क्या कहेंगे जो उस खाद्य विधि के बारे में आश्वस्त नहीं है जिसे आप प्रस्तावित करते हैं?

यह कोशिश करो, छह महीने के लिए इसका पालन करें। जो लोग इसे आजमाते हैं वे जीवन की गुणवत्ता में जीत हासिल करते हैं। यह एकाग्रता, मानसिक स्पष्टता, चीजों को करने की इच्छा में, वजन कम करने या इसे पाने के लिए, यदि आवश्यक हो तो ... हम कुछ नहीं कह सकते हैं अगर यह परीक्षण नहीं किया जाता है, अगर यह जीवित नहीं है। मैं अपनी कक्षाओं में स्वतंत्रता देता हूं। मैं समझाता हूं कि प्रत्येक भोजन क्या ऊर्जा प्रदान करता है, और फिर लोग निर्णय लेते हैं।

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स्रोत: ला वनगार्डिया अखबार