भारत में हम मसालों, मसाला चाय के साथ मिश्रित चाय का सेवन करते हैं। यह जलसेक हमारे देश का राष्ट्रीय पेय है और हम इसे घरों और दुकानों में आतिथ्य के नमूने के रूप में पेश करते हैं और यहां तक कि कई गलियों में स्ट्रीट वेंडर भी हैं।
यह पेय, जो कि अनादिकाल से यहां पीया जाता था, को एक दवा के रूप में इसके लाभों के लिए पहली बार सराहा गया था। 19 वीं शताब्दी के अंत में, ब्रिटिश साम्राज्य के तहत, स्थानीय आबादी के बीच इसके उपयोग को बढ़ावा देने, इसके उपभोग को प्रोत्साहित करने और काम के दौरान इसे उदाहरण के लिए देने के लिए एक अभियान शुरू किया गया था। हालाँकि पहले इसे अंग्रेजी शैली में लिया गया था, दूध और चीनी के साथ इसे जल्द ही मसाले डालकर स्थानीय स्वाद के अनुकूल बनाया गया था: मसाला चाय का जन्म हुआ था।
इस जलसेक का मिश्रण (मसाला) प्रत्येक घर के आधार पर अलग-अलग होता है, हालांकि अधिकांश सहमत होते हैं कि वे तथाकथित "गर्म मसाले" जैसे कि इलायची, लौंग, काली मिर्च, स्टार ऐनीज़, अदरक और दालचीनी का मिश्रण काली चाय में मिलाते हैं।, चीनी और दूध। मसाला चाई के लिए प्रत्येक परिवार का अपना नुस्खा है और जो भी दौरा कर रहा है, उसे देने के लिए हमेशा एक गिलास तैयार है।
यदि आप घर पर चाय तैयार करने जा रहे हैं, तो याद रखें कि आपको मिश्रण को बहुत उबलने नहीं देना चाहिए क्योंकि चाय ऑक्सीकरण करती है और कड़वा स्वाद पैदा करती है। इसके अलावा, उबलने के बाद तरल को तनाव देना आवश्यक है ताकि पत्तियों या गांठ के अवशेष न हों।
गर्मियों में इस चाय को ठंडा या क्रीम के साथ फेंट लिया जाता है।
इंटरनेट पर डाइविंग, आप के रूप में कई चिया मसाला व्यंजनों मिल जाएगा के रूप में वहाँ ब्लॉग हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप बासमती चावल की एक अच्छी प्लेट के बाद एक को चुनें और इसे मिठाई के साथ लें। नमस्ते!
स्रोत: http://blog.sundaririce.com/el-te-indio-o-masala-cha-un-viaje-para-los-sentidos/
नुस्खा
मसाई चाय मसाले वाली एक चाय है। यह भारतीय मूल का है, और कहानियों का कहना है कि इसमें औषधीय गुण हैं, और इसका उपयोग हिमालय की ठंड का मुकाबला करने के लिए किया जाता है।
यह बहुत सुगंधित है और, हालांकि इसमें एक रचना है अस्पष्ट रूप से standard aromwhich इलायची, दालचीनी, लौंग, अदरक और काली मिर्च शामिल हैं हम इसे अपनी प्राथमिकताओं में समायोजित कर सकते हैं। यहाँ हम इसे निम्न प्रकार से तैयार करते हैं:
3 इलायची की फली
2 दालचीनी छड़ें
2 बे पत्ती
1 चम्मच लौंग
1 चम्मच धनिया के बीज
1 साल का सितारा
ताजा अदरक का 1 टुकड़ा
4 कप पानी
2 चाय बैग
1 कप दूध
स्वाद के लिए स्वीटनर
तैयारी सरल है: बस एक बर्तन में गर्म करने के लिए सब कुछ लेकिन स्वीटनर और दूध डाल दें और इसे 5 मिनट उबलने दें।
गर्मी में कटौती करें और दूध जोड़ें, मीठा करें और सेवा करें।
बेशक, हम अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को अलग-अलग कर सकते हैं, इसे ठंडा, गर्म, आदि ले सकते हैं। यह मसाला चाय के साथ खेलने की बात है।
