सामग्री की तालिका 1 वनस्पति दूध छुपाना: सोया दूध। 2 वेजिटेबल मिल्स: बादाम का पानी। 3 वेजिटेबल मिल्स: हेज़लनट ड्रिंक। 4 वेजिटेबल मिल्स: ओटमील ड्रिंक। 5 वेजिटेबल मिल्स: स्पॉन्टेड ड्रिंक। 6 वेजिटेबल मिल्क: अखरोट का जूस। 7 वेजिटेबल मिल्स: तिल का पानी। 8 वनस्पति दूध: क्विनोआ पेय। 9 वनस्पति दूध: चावल का पानी। 10 वनस्पति मिल्क: गुण और पोषक तत्व

आज, इस तथ्य के बावजूद कि गाय का दूध दुनिया भर में सबसे अधिक खपत में से एक है, अधिक से अधिक लोग अपने गुणों और स्वास्थ्य के लिए प्रदान किए जा सकने वाले फायदों के कारण सब्जी के दूध का सेवन करते हैं। गाय के दूध के सेवन से जुड़ी कमियां हैं, जैसे कि मुश्किल पाचन, बलगम, लैक्टोज असहिष्णुता और दूसरों के बीच पाचन संबंधी समस्याएं, जो इस दूध को सब्जी के दूध के साथ बदलने से आसानी से बचा जा सकता है।

गैर-डेयरी वनस्पति दूध पानी और सब्जी सामग्री से बना है। उनमें लैक्टोज या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, अधिकांश कैलोरी में कम होते हैं, पानी की उच्च सामग्री (90% तक) होती है और उनके घटकों को पचाने और पचाने में आसान होता है। इसके अलावा, उनमें गाय के दूध की तुलना में वसा कम होती है, जिसमें मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा अधिक होता है, जो हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। इसकी विटामिन बी समूह की सामग्री उल्लेखनीय है, हालांकि कोई विटामिन बी 12 नहीं है जो लगभग विशेष रूप से पशु खाद्य पदार्थों में होता है। उनके पास पोटेशियम की काफी मात्रा है, और सोडियम / पोटेशियम का अनुपात बहुत अच्छा है।

इसलिए, यह न केवल उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो स्वस्थ और संतुलित आहार खाना पसंद करते हैं और उन लोगों के लिए जो शाकाहारी भोजन का पालन करना चुनते हैं, बल्कि उन आबादी समूहों के लिए भी, जो विशेष परिस्थितियों के कारण उपस्थित घटकों में से किसी को भी सहन नहीं करते हैं। पशु दूध, जैसे कि लैक्टोज या गाय के दूध के प्रोटीन, साथ ही धीमी पाचन समस्याओं, चिड़चिड़ा आंत्र, कब्ज, दस्त के साथ लोगों के लिए ...

उनकी उत्पत्ति के आधार पर, विभिन्न प्रकार के वनस्पति दूध हैं। एक ओर, हम उन लोगों को पा सकते हैं जो अनाज से आते हैं, जैसे चावल, दलिया, मसालेदार या जौ, जो उनके फाइबर, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री की विशेषता है। दूसरी ओर, बादाम, हेज़लनट्स, तिल या नट्स जैसे नट्स से प्राप्त वनस्पति दूध होते हैं। ये बहुत पौष्टिक और पूर्ण हैं और गुणवत्ता वाले फैटी एसिड और कैल्शियम का एक स्रोत हैं। अंत में, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन की उच्च सामग्री के साथ, सोया दूध जैसे फलियां से सब्जी मिल्क होते हैं।

दूध और डेयरी उत्पाद हमारे दैनिक आहार में सबसे अधिक शुरू किए गए खाद्य पदार्थों में से एक हैं। यह हमेशा हमारे लिए एक उत्कृष्ट भोजन के रूप में प्रस्तुत किया गया है, महान पोषण गुणों के साथ, और जिसका सेवन स्वस्थ आहार में आवश्यक था। इसने हमारे खाने की आदतों के बीच इस खाद्य समूह की अत्यधिक उपस्थिति में योगदान दिया है। इसके पौष्टिक गुणों के बावजूद, पशु के दूध का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद से अधिक हानिकारक हो सकता है।

मुख्य रूप से दूध की खपत की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह कैल्शियम का एक स्रोत है, लेकिन इस तत्व की अधिकता से कोशिकाओं की गतिविधि में अधिक अस्थिरता के कारण ऑस्टियोपोरोसिस की उपस्थिति हो सकती है, जो रोगियों का कारण बनती है उनकी अकाल मृत्यु। सच्चाई यह है कि यह लोहे में भोजन की कमी है, जो शिशुओं की आंतों में इसके नुकसान का कारण बन सकता है। वास्तव में, मानव एकमात्र स्तनपायी है जो एक बार दूध पीना जारी रखता है, और जो अपनी प्रजाति के अलावा अन्य दूध पर भोजन करता है और इसलिए `` डिजाइन नहीं करता है। ' विशेष रूप से आपकी पोषण संबंधी जरूरतों के लिए।

इसके अलावा, पशु का दूध फाइबर में खराब होता है और कोलेस्ट्रॉल, वसा और प्रोटीन के साथ अतिभारित होता है। उत्तरार्द्ध ठीक वही है जो दूध को कैल्शियम की कमी वाले राज्यों में अनवधान्य भोजन बनाता है या ऑस्टियोपोरोसिस (नाजुक हड्डियों) की रोकथाम के रूप में क्योंकि अतिरिक्त प्रोटीन खराब अवशोषण का कारण बनता है n कैल्शियम। दिलचस्प बात यह है कि अमेरिका दूध का दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता है, और अपनी आबादी के बीच ऑस्टियोपोरोसिस की सबसे अधिक घटनाओं वाला देश भी है। हालाँकि, प्राच्य संस्कृतियाँ, जहाँ डेयरी उत्पादों की शायद ही कोई खपत होती है, लेकिन अगर वनस्पति प्रोटीन से भरपूर आहार है, तो उनके पास दुनिया में सबसे कम ऑस्टियोपोरोसिस दर है।

ध्यान रखें कि गाय का दूध खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता (बचपन की एलर्जी का 24.5%) के मुख्य ट्रिगर में से एक है। असहिष्णुता के मामले में, बहुत से लोग इस बात से अनजान हैं कि वे इससे पीड़ित हैं; यह लैक्टेज के आंतों के उत्पादन में एक अपर्याप्तता है, दूध में मौजूद लैक्टोज को पचाने के लिए जिम्मेदार एक एंजाइम। यह आंत में गुजरता है, जहां यह किण्वित होता है, जिससे पेट में दर्द, पेट फूलना, सूजन, उल्टी, ऐंठन और यहां तक ​​कि पानी से भरा दस्त होता है। मरीजों को इन समस्याओं में भारी कमी दिखाई देती है जब वे सब्जी पीने के लिए दूध का विकल्प बनाते हैं।

पशु का दूध कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा से भरपूर भोजन है, इसलिए इसका सेवन यकृत को अधिक कोलेस्ट्रॉल बनाने, रक्त के स्तर को बढ़ाने और संचय करने के लिए प्रेरित करता है, साथ ही कहा कि वसा चमड़े के नीचे का रूप `` शरीर में वसा '', इसलिए यह वजन बढ़ाने में योगदान देता है। दूध की खपत से जुड़ा एक और जोखिम कैल्शियम या सॉफ्ट टिशू फास्फोरस जैसे खनिजों का असामान्य जमा है, जिससे कैल्सीफिकेशन हो सकते हैं।

प्राकृतिक चिकित्सा के दृष्टिकोण से, दूध एक `` पोषण '' है, और कई प्राकृतिक उपचारों के लिए रोगी के आहार से इसे वापस लेना शुरू करना आम है। परंपरागत रूप से, प्राकृतिक चिकित्सा श्लेष्म (जुकाम, कब्ज, अस्थमा, साइनसाइटिस, राइनाइटिस, ब्रोंकोपुलमोनरी प्रक्रियाओं) के अत्यधिक उत्पादन से जुड़ी श्वसन समस्याओं के साथ पशु दूध की खपत से संबंधित है, साथ ही साथ लोहे की कमी से एनीमिया, मधुमेह, कुछ कैंसर प्रक्रियाएं, और आंतों के विकार जैसे चिड़चिड़ा आंत्र या अल्सरेटिव कोलाइटिस।

इसके द्वारा हमारा यह मतलब नहीं है कि दूध स्वयं स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन इसका अधिक सेवन करना उचित नहीं है, अन्य खाद्य पदार्थ जो हमें बिना किसी नुकसान के समान पोषण लाभ प्रदान करते हैं।

वेजिटेबल मिल्क: सोया मिल्क।

यह सबसे अधिक व्यापक और लोकप्रिय वनस्पति मिल्क है, जो प्राचीन चीन में वापस आता है, जहां इसे 2800 ईसा पूर्व से सोया के भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसे बाद में अठारहवीं शताब्दी में यूरोप में पेश किया गया और शुरुआत में इसे अमेरिका ले जाया गया। 19 वीं सदी

सोया दूध उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जिनके पास लैक्टोज असहिष्णुता या एलर्जी है, क्योंकि उनके पास यह नहीं है, जो इसे पचाने के लिए एंजाइमों की आवश्यकता नहीं होने से अधिक पाचनशक्ति का कारण बनता है। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी इस पेय की सिफारिश की जाती है, क्योंकि धीरे-धीरे शर्करा छोड़ने से यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। 50 के दशक के बाद से, सोया दूध का उपयोग कोलेस्ट्रॉल में कमी के साथ जुड़ा हुआ है, इसकी संरचना इसोफ्लेवोन्स, फैटी एसिड और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण, इसके अलावा विटामिन और खनिज भी प्रस्तुत करते हैं। इन कारकों का संयोजन, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 20% तक कम करने का कारण बनता है, एलडीएल ("खराब कोलेस्ट्रॉल") और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है, धमनियों के लचीलेपन को बढ़ावा देने के अलावा, संचलन का कारण बनता है दिल की स्थिति और / या धमनीकाठिन्य की घटनाओं में कमी का कारण बनता है।

इस वनस्पति पेय में कैल्शियम की काफी मात्रा होती है, यह हड्डियों और परिसंचरण के लिए लाभकारी गुण देता है, हीलिंग प्रक्रियाओं में सुधार करता है। इसके अलावा, इसकी पोटेशियम सामग्री तरल पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है, जिससे हृदय, गुर्दे और तंत्रिकाओं के उचित कामकाज को बनाए रखा जाता है। पोटेशियम, इस दूध में मौजूद मैग्नीशियम के साथ मिलकर उच्च रक्तचाप के नियंत्रण के लिए इसे एक आदर्श भोजन बनाता है।

सोया दूध ने महिलाओं के लिए स्वास्थ्य लाभ को चिन्हित किया है, क्योंकि इसोफ्लेवोन्स जैसे कि जीनिस्टीन और डेडेज़िन का कमजोर एस्ट्रोजेनिक प्रभाव होता है, जिससे पूर्व-मासिक धर्म सिंड्रोम अधिक मुस्कराता है और कष्टप्रद रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करता है जैसे गर्म चमक, पसीना आना आदि। कई अध्ययनों से इस बात की पुष्टि होती है कि आइसोफ्लेवोन्स से भरपूर उत्पादों का सेवन मनुष्य को प्रोस्टेट ग्रंथि के बढ़ने से बचाता है।

वेजिटेबल मिल्स: बादाम का पानी।

यह एक अच्छा विकल्प है पोषण से बोलना। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए इंगित किया गया दूध है, जिसका उपयोग पोस्टऑपरेटिव प्रक्रियाओं में इसके उच्च पोषण मूल्य, इसके आसान पाचन और दस्त और उल्टी के मामलों में किया जाता है क्योंकि यह आंतों के पेरिस्टलसिस (या गतिशीलता) का एक अच्छा नियामक है। विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं, शिशुओं, तंत्रिका रोगों, कमजोरी या एनीमिया से लड़ने के लिए संकेत दिया गया है। यह जिगर की समस्याओं, कुपोषण, बचपन एक्जिमा और यहां तक ​​कि बच्चों के विकास के पक्ष में है, क्योंकि यह उन कुछ वनस्पति प्रोटीनों में से एक है जिनमें एल-आर्जिनिन (बच्चों में आवश्यक अमीनो एसिड) होता है। यह अपने उच्च पोटेशियम सामग्री (इन ऊतकों के कामकाज के लिए एक आवश्यक तत्व) के कारण मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद है और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण उपाय है।

कैलिफोर्निया के लॉस अल्टोस में हेल्थ एंड रिसर्च स्टडीज सेंटर के डॉ। जीन स्पिलर ने दिखाया कि बादाम के सेवन से जैतून के तेल की तुलना में रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर दो गुना कम हो जाता है। इसमें एक उच्च प्रोटीन सामग्री (तृप्ति की भावना व्यक्त करना) और घुलनशील आहार फाइबर है, जो अन्य लाभों के साथ, उत्सर्जन की मात्रा को बढ़ाने की अनुमति देता है और इस प्रकार पित्त एसिड, लिपिड और स्टेरोल्स को पतला करता है, इस प्रकार इन के कार्सिनोजेनिक जोखिम को कम करता है। पेट के।

यह ठंड के लिए एक आदर्श ऊर्जा भोजन है। यह स्तन के दूध के उत्थान को बढ़ावा देता है, तंत्रिका तंत्र की समस्याओं में सुधार करता है और आंतों के पैमाने पर कीटाणुनाशक होता है। लौह और कैल्शियम की सामग्री इस स्वादिष्ट दूध का एक और गुण है। मैग्नीशियम, फास्फोरस और मैंगनीज अन्य खनिज हैं जो नगण्य मात्रा में योगदान नहीं करते हैं। यह विटामिन ई के उच्चतम योगदान के साथ पागल में से एक है, जिसका सेवन अक्सर सिफारिश की जाती है और जो एक मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट भूमिका निभाता है।

वेजिटेबल मिल्क: हेज़लनट ड्रिंक।

बादाम के दूध के समान लाभ (रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करना, आदि) के अलावा, इसका स्वाद बहुत सुखद है। इसकी कम सोडियम सामग्री के कारण, उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आहार में सिफारिश की जाती है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। यह सच है कि हेज़लनट्स में एक उच्च ऊर्जा का स्तर होता है, लेकिन यहां स्वास्थ्य का मुख्य स्रोत है, मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उच्च सामग्री में, हृदय रोगों के निवारक प्रभावों के साथ स्वस्थ वसा (वे ओलिक एसिड में बहुत समृद्ध हैं) वे "प्रामाणिक कैप्सूल" बन जाते हैं। प्राकृतिक जैतून का तेल ”)।

हेज़लनट दूध, सभी वनस्पति मिल्क की तरह, इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसकी वनस्पति प्रोटीन बहुत अच्छी गुणवत्ता वाली होती है, क्योंकि इसमें एल-आर्जिनिन का उच्च अनुपात होता है, जो एक प्रकार का एमिनो एसिड है जो उचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हृदय प्रणाली का। यह ट्रेस तत्व और कई स्वस्थ खनिज जैसे तांबा, मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस भी प्रदान करता है। हेज़लनट्स में बहुत सारे पौधे फाइबर होते हैं, जो ज्यादातर अघुलनशील होते हैं, जो आंतों के संक्रमण को लाभ पहुंचाते हैं और कब्ज को रोकते हैं।

यह दूध विटामिन ई का एक अच्छा प्राकृतिक स्रोत है, जो मानव शरीर के ऊतकों के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है; वे बी विटामिन की महत्वपूर्ण मात्रा भी प्रदान करते हैं, जैसे कि बी 6 और फोलिक एसिड एक स्वस्थ गर्भावस्था के लिए और नवजात शिशु के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। कई अध्ययनों से यह निष्कर्ष निकलता है कि हेज़लनट्स की सामान्य खपत को हृदय रोगों की रोकथाम के लिए अनुशंसित किया जाता है, जैसे कि धमनीकाठिन्य, हृदय रोग और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, और जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने में मदद करता है। यह उन सभी लोगों के लिए भी महत्वपूर्ण है जिन्हें महान शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होती है।

वेजिटेबल मिल्क: ओटमील ड्रिंक।

इसकी उच्च फाइबर सामग्री पाचन तंत्र को मजबूत करती है। इस पेय का सेवन मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल और शरीर में वसा के जोखिम को कम करने में मदद करता है (चूंकि दलिया आंत में बढ़ जाता है जिससे वजन को नियंत्रित करने में तृप्ति की भावना पैदा होती है)। यह साबित होता है कि, वजन नहीं बढ़ने के अलावा, दलिया अनाज में से एक है जिसका मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में वितरण इष्टतम है, क्योंकि यह अन्य अनाज की तरह, शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करने में सक्षम कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, हालांकि यह प्रोटीन की तुलना में अधिक समृद्ध है। चावल, गेहूं, मक्का या जौ।

इसमें असंतृप्त वसा और आवश्यक फैटी एसिड की प्रचुर मात्रा होती है, जैसे कि लिनोलिक (जो हमारे शरीर का उत्पादन नहीं करता है लेकिन हमें निगलना आवश्यक है) और एंटीऑक्सिडेंट विटामिन जैसे विटामिन ई। कुछ जानते हैं कि इसके उच्च फाइबर सामग्री (अन्य अनाज की तरह) के अलावा इसमें बड़ी मात्रा में अनन्य खंड होते हैं जिन्हें बीटाग्लुकन्स कहा जाता है। इन अणुओं में बड़ी संख्या में जैविक कार्य होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, सबसे महत्वपूर्ण है कि आंत में कोलेस्ट्रॉल और पित्त एसिड को कम करने की उनकी क्षमता, उन्हें अवशोषित करना और हानिकारक यौगिकों को शरीर में प्रवेश करने से रोकना, उन्हें स्वाभाविक रूप से समाप्त करने में मदद करना।

वेजिटेबल मिल्क: प्रायोजित पेय।

स्पेल्ड एक गेहूं की किस्म है जिसकी खेती लगभग 7, 000 वर्षों से की जाती है और इसे वर्तमान गेहूं की सभी किस्मों का मूल माना जाता है। इस अनाज की ख़ासियत यह है कि इसे अन्य प्रजातियों के साथ हेरफेर या पार नहीं किया गया है, इसलिए इसे शुद्ध माना जाता है।

गेहूं की तुलना में, वर्तनी पोषक तत्वों को शरीर द्वारा आसानी से आत्मसात किया जाता है और महत्वपूर्ण पोषण लाभ भी प्रदान करता है:

• उच्च प्रोटीन का सेवन: औसतन 16% तक जबकि गेहूं में औसतन 12% ही होता है।

• उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन: इसमें आवश्यक अमीनो एसिड का बेहतर संतुलन होता है जो इसे विशेष रूप से शाकाहारी आहार के लिए अनुशंसित करता है।

• इसमें असंतृप्त फैटी एसिड के उच्च अनुपात के साथ एक उच्च लिपिड सामग्री होती है और शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक फैटी एसिड (ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड) में समृद्ध है।

• औसतन 30% से 60% अधिक खनिज योगदान: लोहा, जस्ता (रक्त वाहिकाओं के समुचित कार्य के लिए आवश्यक), तांबा, मैग्नीशियम (मैग्नीशियम दर के कारण "विरोधी तनाव" खाद्य समता उत्कृष्टता माना जाता है 0.15%) और फास्फोरस, जो इसे बहुत पौष्टिक बनाता है। यह आम गेहूं की तुलना में वर्तनी का मुख्य पोषण लाभ हो सकता है।

• यह सिलिकिक एसिड में बहुत समृद्ध है जो हमारे शरीर में सबसे आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है क्योंकि यह हमारे ऊतकों और अंगों का हिस्सा है (ऊतकों को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा और संचार प्रणालियों को मजबूत करता है)।

• यह लोहे में और विटामिन ई, बी 1 और बी 2 में गेहूं की तुलना में समृद्ध है (माइग्रेन के हमलों को कम करता है)। नियासिन (बी 3) सामग्री भी उच्च है (यह हृदय जोखिम कारकों के खिलाफ लाभ लाता है)।

• फाइबर की प्रचुर आपूर्ति, छोटी आंत के कामकाज के लिए फायदेमंद।

वेजिटेबल मिल्क: नट ड्रिंक।

इस दूध को दस्त के मामलों में एक कसैले के रूप में इंगित किया जाता है, एक काल्पनिक प्रभाव पड़ता है और परिसंचरण में सुधार होता है।

नॉर्वेजियन और अमेरिकी शोधकर्ताओं ने पहली बार आदतन खपत वाले पौधों के खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाई है जिसमें सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। 1000 खाद्य पदार्थों के विश्लेषण के बाद, उन्होंने निष्कर्ष निकाला है कि नट्स वे भोजन हैं जिनमें सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। और इसलिए, कई हृदय रोगों या मधुमेह को रोकने में मदद करता है। वे अन्य खाद्य पदार्थों से अच्छी तरह से ऊपर हैं कि अब तक इन घटकों में सबसे अमीर माने जाते थे, जैसे संतरे, पालक, गाजर या टमाटर।

अखरोट के दूध में मौजूद मुख्य एंटीऑक्सिडेंट घटक विटामिन ई, पॉलीफेनोल और ट्रेस तत्व, सेलेनियम, तांबा, जस्ता और मैग्नीशियम हैं, बाद वाले को एंडोथेलियल फ़ंक्शन (परत अधिक) का लाभ हो सकता है आंतरिक रक्त वाहिकाओं), के रूप में वे सेलुलर ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को रोकने में मदद करेंगे जो हृदय रोग की ओर जाता है।

अन्य अध्ययनों से पता चला है कि उनकी रचना में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड में उनकी सामग्री के कारण हृदय रोगों की रोकथाम में अखरोट के लाभों को उनकी रचना के 40 प्रतिशत तक, इन अध्ययनों में से एक में था। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि भूमध्यसागरीय आहार अधिक प्रभावी होता है यदि इसमें कुछ खाद्य पदार्थों जैसे मक्खन या सब्जियों की जगह मुट्ठी भर नट्स शामिल हों। पूरे उद्धरण।

वेजिटेबल मिल्क: तिल का पानी।

तिल के दूध में बहुत अजीब स्वाद होता है, यह एक हल्का और पौष्टिक पेय है, बहुत पाचन है, जो यकृत और हृदय विकार के मामलों में अनुशंसित है। इसकी विटामिन बी कॉम्प्लेक्स सामग्री के कारण, यह विशेष रूप से पाचन और तंत्रिका तंत्र से संबंधित बीमारियों को कम करने के लिए संकेत दिया जाता है, साथ ही एनीमिया, पपड़ीदार त्वचा और कब्ज के मामलों में भी।

तिल के बीज में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, इसके अलावा मेथिओनिन में समृद्ध होने के अलावा एक आवश्यक अमीनो एसिड भी है। इसमें मौजूद वसा में good fat, यानी असंतृप्त वसा होती है, जो इसकी लेसितिण सामग्री (इन वसाओं में एक और लिपिड सामग्री) के साथ मिलकर तिल को भोजन बनाती है रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए। तिल के दूध में हमें विभिन्न खनिज मिलते हैं, जैसे कि कैल्शियम जो हड्डियों और दांतों के निर्माण में शामिल है, लोहा जो शरीर में कई और महत्वपूर्ण कार्य करता है, और जस्ता, खनिज जो भाग लेता है कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के चयापचय में।

इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए इसका सेवन आंतों के कार्य के नियमन के लिए फायदेमंद है। तिल त्वचा की उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई के लिए संकेत दिया जाता है, जलयोजन में मदद करता है और झुर्रियों को रोकता है, त्वचा के समग्र कार्यों में सुधार करता है, जिसमें बाल और नाखून भी शामिल हैं। यह भी विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और पूर्व मासिक धर्म सिंड्रोम के लक्षणों के इलाज के लिए उत्कृष्ट है।

वेजीटेबल मिल्स: क्विनोआ ड्रिंक।

क्विनोआ का एक उच्च पोषण मूल्य है, महिलाओं में स्तन के दूध के उत्पादन में सुधार और, इसकी उच्च लिथियम सामग्री के कारण, यह अवसाद नियंत्रण की प्रक्रियाओं में मदद करता है। क्विनोआ दूध में प्रोटीन, फाइबर, स्टार्च, कैल्शियम, आयरन की उच्च सामग्री होती है (इसलिए एनीमिया के मामलों में इसके सेवन की सलाह दी जाती है), फास्फोरस और मैग्नीशियम (अन्य अनाज में पाए जाने वाले से अधिक), विटामिन के एक अच्छे स्रोत के रूप में जिसमें ए और ई बाहर खड़े हैं।

वेजिटेबल मिल्स: राइस ड्रिंक।

राइस मिल्क को "चावल के पानी" के साथ एंटीडायरीअल गुणों के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। चावल का दूध किण्वन के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है, कई चरणों में, पूरे, ताजा, जमीन और पके हुए चावल के दानों से।

यह एक हल्का, मीठा चखने वाला पेय है, और इसका फायदा यह है कि अन्य अनाज व्युत्पन्न दूध के विपरीत, इसमें ग्लिसन शामिल नहीं है। यह एक अत्यधिक सुपाच्य भोजन भी है, जो मानव आहार में हजारों वर्षों से मौजूद है।

ग्रुप बी के ट्रिप्टोफैन और विटामिन में इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद, चावल को "द सीनिटी सीड" के रूप में जाना जाता है, क्योंकि ये पदार्थ ऊर्जा उत्पादन और तंत्रिका तंत्र के संतुलन के लिए आवश्यक हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होने के कारण, यह धीरे-धीरे एक स्थिर मूड के पक्ष में, ऊर्जा जारी करता है। यह आवश्यक फैटी एसिड (पॉलीअनसेचुरेटेड) में भी समृद्ध है। इसमें शुद्धिकरण और हाइपोटेंशन गुण होते हैं।

स्लिमिंग डाइट में इसकी सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें सोया, दलिया और बादाम मिल्क की लगभग आधी कैलोरी होती है। अपने स्वयं के बहुत कम कैल्शियम होने के कारण, कई व्यावसायिक तैयारियाँ प्राकृतिक समुद्री कैल्शियम से समृद्ध होती हैं, जो उन्हें और भी अधिक आकर्षक बनाती हैं।

वनस्पति मिल्क: गुण और पोषक तत्व